Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

В Котельниках раскрыли новый способ обмана с помощью голоса

Мошенники могут воспользоваться вашим голосом, если вы ответите «да» на звонок с неизвестного номера. Об этом сообщил эксперт по безопасности из Котельников Сергей Аресьев.

Он также пояснил: если звонок длится секунду, мошенники хотят, чтобы вы проявили активность и перезвонили. Это поможет им подтвердить, что ваш номер активен, и вы легко идете на контакт, что выгодно для их целей.

Если вы отвечаете «да» или «алло», ваш номер могут внести в более ценную базу данных, добавив к нему анализ вашего голоса. Это дает возможность узнать пол владельца и примерный возраст, что увеличивает стоимость вашей информации.

Чтобы избежать таких звонков, не отвечайте на вызовы с неизвестных номеров или используйте определители номера. Также полезно сохранить в телефоне номера компаний, с которыми вы часто общаетесь, чтобы не пропустить важный звонок.

Ранее сообщалось о том, что почти четверть всех преступлений в России связаны с мошенничеством, таким как фишинг, ложные звонки с поддельными голосами и обман с помощью сайтов-двойников.

Фишинг и двойники: Вероника Полякова о новых трюках мошенников

В Котельниках и других регионах России все больше и больше людей сталкиваются с телефонными мошенниками. Они используют мессенджеры, чтобы выманивать деньги и личные данные.

Вероника Полякова, адвокат из Московской области, провела встречу для предпринимателей, чтобы рассказать, как защитить себя. Она объяснила, что почти четверть всех преступлений в России связаны с мошенничеством, таким как фишинг, ложные звонки с поддельными голосами и обман с помощью сайтов-двойников.

Вероника дала советы: включите двухфакторную защиту на Госуслугах, установите приложения, которые распознают мошенников, и следите за новостями о новых обманах. Также она посоветовала разрешать звонки только от тех, кто есть в ваших контактах.

Если хотите узнать больше, посмотрите презентацию вебинара на сайте Уполномоченного по защите прав предпринимателей.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках запускают идентификацию для приложения «Госключ».

В Котельниках на автовокзале успешно обезвредили взрывное устройство

Учебная тревога прошла в Котельниках. В городе прошли учения по повышению готовности к экстренным ситуациям.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Специалисты тренировались выявлять и реагировать на угрозы. Симуляция включала в себя обнаружение подозрительного предмета, ограждение небезопасной зоны, уведомление службы безопасности и взаимодействие с экстренными службами.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

На мероприятии присутствовали администрация города, кинолог и следственная группа. Начальник отдела транспортной безопасности отметил, что учения проходят ежегодно с привлечением силовых структур и водительского состава.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Эти тренировки помогают повысить уровень безопасности на общественном транспорте и показывают, насколько важна постоянная подготовка к возможным инцидентам. Участники получили ценный опыт в реагировании на подобные угрозы.

Ранее сообщалось о том, что росгвардейцы задержали мужчину, который украл кроссовки в магазине Котельников.

Роман Вильфанд: зимняя резина не понадобится до конца октября

В Гидрометцентре рассказали жителям Котельников, когда лучше менять резину на автомобилях. Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд подчеркнул, что до конца октября об этом можно не беспокоиться.

По его словам, шипованную резину надевать точно не нужно до конца месяца.

Вильфанд отметил, что менять резину стоит тогда, когда дневная температура воздуха опустится ниже пяти градусов.

Ранее сообщалось о том, как выбрать шиномонтажную мастерскую в Котельниках.