Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

В Котельниках выбрали лучших в оказании первой помощи

В Спортивной школе «Котельники» прошел Муниципальный этап Регионального чемпионата по оказанию первой помощи.

Активисты Движения Первых городского округа Котельники продемонстрировали свои навыки и знания в таком важном деле, как оказание первой помощи.

Каждой команде предстояло выполнить 4 задания: пройти тестирование по основам оказания первой помощи и решить 3 ситуационные задачи. Ребята показали отличные умения в устойчивом боковом положении, первой помощи при кровотечениях и переносе пострадавшего.

Подведены итоги муниципального этапа:

3 место заняла команда «Бриллианты» (Котельниковская школа № 1)

2 место досталось команде «Орлы Удачи» (Котельниковская школа № 3)

1 место завоевала команда «Взлет» (Котельниковская школа № 2)

Важно помнить, что правильно оказанная первая помощь может спасти жизнь человеку.

Ранее сообщалось о том, что сбор гуманитарной помощи для бойцов СВО объявили в Котельниках.

Депутат Госдумы Сергей Гаврилов: огромные заборы — пережиток прошлого

В Котельниках правила установки заборов определяют местные власти. Обычно заборы выше двух метров считаются нарушением. Сергей Гаврилов, депутат Госдумы, отметил, что высокие заборы — это пережиток 90-х годов.

Таким образом, чтобы избежать нарушений, лучше заранее ознакомиться с местными нормами.

В Московской области запрещено ставить заборы высотой более двух метров, за исключением случаев ограждения опасных объектов.

Также нельзя устанавливать заборы с признаками капитального строительства. Забор из сплошной кирпичной или блочной кладки допустим только при наличии чередующихся вертикальных столбов или опор.

Использовать подручные материалы и бытовые отходы (например, пластиковые и стеклянные бутылки) для установки забора категорически не разрешается.

Установка разноцветных и различных по виду секций в одном заборе недопустима, за исключением внутренних ограждений между соседними участками.

Граффити и стрит-арт на внешней стороне забора строго запрещены.

Черный цвет разрешается использовать только для элементов ковки, литья и сварных деталей забора.

Ранее сообщалось о том, что котельниковцам напомнили о важности использования световозвращателей на дороге.

Мошенники воруют деньги через бесконтактные платежи

Примерно половину украденных денег мошенники снимают с банковских счетов с помощью систем бесконтактной оплаты на смартфонах, рассказал зампред правления Сбербанка Станислав Кузнецов.

Злоумышленники в 80% случаев используют два метода для вывода украденных средств: через мобильные платежные системы и переводы между счетами жертвы, сообщил он на XXI Международном банковском форуме.

Телефонные мошенники знают множество способов запугать или запутать человека по телефону. Однако затем им необходимо получить деньги. Вот как они делают это через мобильные платежные системы.

Если приложение платежной системы на смартфоне жертвы еще не установлено, преступники убеждают человека установить его и привязать банковскую карту. Затем мошенники сообщают жертве данные карты и код подтверждения из СМС. Человек самостоятельно вводит их в приложение бесконтактной оплаты. После этого он вносит деньги на карту мошенника через банкомат.

В результате операция по внесению денег идентифицируется как выполненная владельцем смартфона, хотя карта фактически находится в руках преступников.

Представитель Сбербанка порекомендовал ввести лимиты на операции по токенизированным картам и установить период охлаждения между установкой карты на устройство и ее активацией. Это нейтрализует угрозу

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках занялись безопасностью торговых центров.

Котельниковцам напомнили о важности использования световозвращателей на дороге

Осенью многие жители Котельников предпочитают носить темную одежду, из-за чего их сложно заметить на дорогах. Это особенно опасно в темное время суток, когда водители могут не увидеть пешехода вовремя и не успеть среагировать.

Местные активисты напоминают о важности ношения световозвращателей. Это простое приспособление может спасти жизнь.

Специалисты по безопасности советуют:

• Не отвлекайтесь на телефон.

• Переходите дорогу только на пешеходных переходах и на «зеленый» сигнал светофора.

• Смотрите по сторонам и убедитесь, что водители вас пропускают.

• Не перебегайте дорогу перед движущимися автомобилями.

Каждому жителю города важно заботиться о своей видимости на дороге, чтобы избежать неприятных ситуаций.

Ранее сообщалось о том, что Котельники готовятся к всероссийской онлайн-олимпиаде «Безопасные дороги».