Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Мособлдума расширяет возможности: деньги вместо протезов для нуждающихся

На прошедшем 101-м заседании Московской областной думы был принят важный закон, который вводит возможность денежной компенсации взамен натурального обеспечения протезно-ортопедическими изделиями для граждан. Эта инициатива коснется жителей Котельников и всего Подмосковья, чьи доходы ниже установленного порога и кто, по медицинским показаниям, нуждается в таких изделиях или слуховых аппаратах, но не имеет инвалидности.

Новый закон предоставляет возможность выбора: вместо стандартных изделий граждане смогут получить выплату и сами решать, где и какие протезы или аппараты приобрести, ориентируясь на свои нужды.

Размер выплаты и частота ее предоставления будут определены в соответствующем постановлении правительства Московской области. Тем, кто уже обратился за помощью до 31 декабря 2024 года, будет предложено либо получить денежную компенсацию в первом квартале 2025 года, либо воспользоваться натуральным обеспечением в течение 2025 года.

Депутат Владимир Жук отметил, что это нововведение делает систему социальной поддержки более гибкой и современной.

Почему в Котельниках стремительно растут цены на новостройки

В 2024 году Котельники стали одним из лидеров по росту цен на новостройки среди городов-спутников Москвы. В то время как другие города сталкиваются с падением, Котельники отметились значительным увеличением стоимости квадратного метра.

Это связано с рядом изменений и инвестиций, которые делают город все более привлекательным для новых жителей. Согласно аналитическому агентству bnMAP.pro, цены на квартиры в Котельниках выросли на 12,3% с начала года, достигнув отметки 231,8 тыс. рублей за квадратный метр. Это второе место среди всех городов, примыкающих к столице.

Ранее сообщалось о том, что омичи предпочитают праздновать Новый Год в Котельниках.

Закон о выплате 500 тысяч рублей участникам СВО принят

Московская областная дума в ходе 100-го заседания утвердила законодательство, касающееся дополнительных выплат для участников СВО из Подмосковья и их семей. Новый закон предоставляет возможность получения выплаты в размере 500 тысяч рублей вместо земельного участка.

Председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов отметил, что это решение продиктовано стремлением оказать максимальную поддержку тем, кто рискует своим здоровьем и жизнью ради будущего страны.

Новая выплата будет доступна для участников СВО, которые получили звание Героя РФ, награждены орденами РФ за проявленные заслуги во время участия в спецоперации и являются ветеранами боевых действий, а также членам семей погибших участников.

Выплаты вступят в силу с 1 января 2025 года, но будут распространяться на правоотношения, возникшие с 24 февраля 2022 года.

Владимир Жук, депутат Московской областной думы, подчеркнул, что эта мера является важным шагом к поддержке героев и их семей:

Котельниковское общество инвалидов «Феникс» празднует новоселье

В Котельниках состоялась встреча главы округа Михаила Соболева с членами общества инвалидов «Феникс». В теплой и душевной обстановке Соболев поздравил членов организации с новосельем в новом, более светлом и просторном помещении. Он отметил, что участники «Феникса» — это добросердечные, творческие и энергичные люди с активной жизненной позицией, многие из которых вовлечены в проект губернатора Московской области «Активное долголетие» и активно участвуют в работе «Семейного клуба».

Встреча прошла за чашкой чая, где обсуждались новые идеи и планы на будущее. Члены организации также воспользовались возможностью обратиться к главе округа с личными просьбами и пожеланиями, которые будут учтены в ближайшее время.

Михаил Соболев также объявил о планах по увеличению муниципальной субсидии для поддержки деятельности «Феникса» с начала следующего года. Он пожелал организации дальнейшего процветания, новых идей и инициатив, а ее членам — крепкого здоровья.

Ранее сообщалось о том, что спортшкола «Белка» завоевала золото на Кубке «Созвездие».