Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Октябрьские изменения на железной дороге: новое расписание поездов для Котельников

В выходные дни 12-13 и 19–20 октября жителей Котельников ждут изменения в расписании поездов на МЦД-3 и направлениях до Казанского и Ленинградского вокзалов.

На станции Митьково интервалы движения поездов в течение дня увеличатся до 20 минут. Последний поезд в сторону Зеленограда-Крюково отправится в 00:52, а в сторону Ипподрома — в 00:33.

На Ленинградском направлении также увеличены интервалы между поездами до 15 минут, изменено время отправления последних рейсов.

На Казанском направлении в течение дня интервалы движения составят 15 минут. Также изменено время отправления некоторых поездов, а некоторые пригородные электропоезда будут отменены или изменят маршрут, включая пути через Быково, Раменское, Люберцы-1 и Выхино.

Пассажиров просят следить за информацией на табло станций.

Ранее сообщалось о том, что Котельники переходят на безналичную оплату в транспорте.

Котельники переходят на безналичную оплату в транспорте

В Котельниках прошел переход на безналичную систему оплаты в общественном транспорте. Это нововведение стало важным шагом для улучшения обслуживания пассажиров и модернизации транспортной инфраструктуры. Теперь за проезд можно расплачиваться картами или смартфонами, что позволяет транспортной сети работать более эффективно.

По информации Министерства транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области, безналичная оплата помогает более точно следить за загруженностью маршрутов и открывать новые направления по мере необходимости. Средства, полученные от таких платежей, направляются на модернизацию транспортных объектов и оплату труда сотрудников. Это приводит к уменьшению кадровой текучки и увеличению мотивации работников.

Кроме того, в транспорте уменьшается число безбилетных поездок, а пассажирам не нужно бояться штрафов при проверке. Жалобы и предложения жители Котельников могут оставить по телефону 8 (800) 700-31-13, в соцсетях, на сайте компании или через чат-боты.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках на автовокзале успешно обезвредили взрывное устройство.

Опасные дороги: почему в Котельниках советуют завершить мотосезон

В Котельниках жители наслаждались длинной и теплой осенью, что позволило дольше использовать мототранспорт. Однако погода становится все более неустойчивой, и Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области посоветовало мотоциклистам города завершить сезон.

Дожди и холод могут сделать поездку на мотоцикле опасной, предупреждают эксперты. В условиях низкой температуры и мокрого асфальта значительно снижается скорость реакции водителей, а запотевший визор ухудшает видимость. Кроме того, дороги могут стать скользкими из-за листвы и утренней гололедицы.

Специалисты рекомендуют правильно подготовить мотоцикл к зиме. Для этого его следует тщательно вымыть, защитить лакокрасочное покрытие полиролью, заменить масло и фильтры, обработать резиновые элементы и позаботиться о топливной системе. Аккумулятор лучше снять и хранить в отапливаемом помещении. Также важно выбрать подходящее место для хранения самого мотоцикла: гараж или тент от дождя и снега. Если байк остается на улице, стоит проверить антифриз. Не забудьте и про мотоэкипировку — для нее подойдет темный прохладный шкаф.

Ранее сообщалось о секретах защиты от коррозии от автоэксперта из Котельников.

Жителей Котельников предупреждают о новом виде мошенничества

В управлении Министерства внутренних дел России, занимающимся борьбой с незаконным использованием информационных технологий, обнаружили новый способ мошенничества.

Злоумышленники отправляют на телефоны россиян сообщения с поддельными медицинскими файлами, которые скрывают шпионское программное обеспечение. Эти файлы выглядят как обычная выписка из медкарты, но, установив их, человек позволяет мошенникам удаленно управлять своим смартфоном и красть данные.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках раскрыли новый способ обмана с помощью голоса.