Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

В Котельниках задержали рецидивиста

В городе Котельники сотрудники Люберецкого отдела вневедомственной охраны задержали 28-летнего мужчину. Он был пойман на месте преступления, когда пытался унести продукцию из супермаркета, не оплатив ее.

Видео: Росгвардия Московской области

Охранник магазина заметил это и вызвал правоохранителей. После задержания нарушителя доставили в полицию.

В ходе проверки оказалось, что этот человек уже совершал кражи ранее. В 2019 году его преступные действия нанесли ущерб на сумму более 260 тысяч рублей.

На данный момент проводится проверка по этому делу.

Ранее сообщалось о новой волне мошенничества на смартфонах.

Котельниковцы получат защиту от обмана в магазинах

С начала октября во всех магазинах Котельников начали действовать новые правила. Теперь продавцы и покупатели должны следить за соблюдением этих норм из-за недавних судебных решений. Нарушителей будут наказывать по закону.

Юрист Максим Иванов рассказал, что в магазинах города и окрестностей эти правила стали актуальными благодаря новым судебным решениям. Судебные прецеденты изменят отношения между продавцами и покупателями, что в основном выгодно для покупателей.

Теперь жители Котельников могут рассчитывать на денежную компенсацию, если товар несоответствующего качества будет обнаружен. Например, один покупатель приобрел лаваш, который должен был быть армянским, но на самом деле был произведен в России. Суд вынес решение в пользу покупателя, уточнив, что обманывать нельзя, и продавцы обязаны компенсировать моральный ущерб в случае обмана.

Также теперь в Котельниках можно вернуться деньги за подарочный сертификат, даже если владелец его не покупал сам. Житель города оказался в такой ситуации: ему подарили сертификат на 100 тысяч рублей, но магазин отказался возвратить деньги. Верховный суд постановил, что такое поведение нарушает права потребителей и возврат средств теперь обязателен в любом случае.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн.

Невидимые враги на кухне: как сохранить чистоту

Врач-дерматовенеролог из Котельников Юлия Таркова рассказала о том, что кухня — это самое заселенное микроорганизмами место в доме. Именно здесь можно найти самые загрязненные предметы, такие как губки для мытья посуды и миски для домашних животных.

Также, согласно ее словам, ручки дверей, плиты и краны часто контактируют с руками, что приводит к активному скоплению бактерий на них.

Таким образом, уборка на кухне напоминает замкнутый круг, когда загрязнения появляются снова и снова.

Ранее сообщалось о рекомендациях врача-терапевта Котельниковской городской поликлиники по ревизии домашней аптечки.

Здоровый образ жизни объединяет гостей Кузьминского лесопарка

В Кузьминском лесопарке прошли спортивные мероприятия, которые привлекли людей всех возрастов. Взрослые участники собрались на занятие по скандинавской ходьбе, проходившее в рамках проекта «Активное долголетие». Самому старшему из восьми участников исполнилось 90 лет, что доказывает, что здоровый образ жизни не имеет возрастных ограничений. Эти мероприятия проходят каждый вторник и четверг в 10:00 утра около сцены, и приглашаются все желающие.

Дети также не остались без внимания: для них было организовано занятие по спортивному ориентированию. В компании опытного инструктора из спортивной школы «Котельники» Елены Раздрогиной ребята провели разминку и отправились на увлекательный маршрут. Их задача заключалась в поиске контрольных пунктов с цифрами, которые нужно было сложить. Все успешно справились с заданием и получили свои награды.

Спортивное ориентирование отлично развивает внимание, ловкость и координацию.

Юных спортсменов ждут каждую неделю в четверг в 10:30 около игрового подиума.

Ранее сообщалось о том, что Международный день пожилых людей в Котельниках объединил поколения.