logo/ Котельники
/новости Московской области
медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Синица к теплу, дятел к холодам: главные народные приметы в Иванов день 9 марта

/Главная /Общество
Автор текста:
Юлия Павлова
/Главная /Общество
Автор текста:
Юлия Павлова
Православная церковь 9 марта отмечает важное событие — Первое и Второе обретение главы Иоанна Предтечи. Иоанн Креститель — один из самых почитаемых святых, предсказавший пришествие Христа и крестивший его в водах Иордана. В народном календаре этот день получил название Иванов день, а также праздник птиц, поскольку считалось, что именно с этой даты пернатые начинают возвращаться с юга и вить гнезда.

Традиции и обычаи дня: помогаем птицам и печем жаворонков

Иванов день в народном сознании был тесно связан с возвращением перелетных птиц. Считалось, что именно 9 марта пернатые начинают вить гнезда. Крестьяне помогали им в этом: поправляли старые скворечники, сооружали новые .

Существовала красивая традиция выпекать из теста фигурки жаворонков, которыми угощали близких и гостей. Люди выходили на улицу и закликали весну — пели и танцевали, призывая тепло и обеспечивая себе удачу и хороший урожай.

Рыбаки в этот день ожидали хороший улов. Вечером было принято приглашать гостей на уху и кормить нуждающихся — считалось, что это поможет столу оставаться сытным долго.

Хозяйки в Иванов день готовили травяной чай из зверобоя, душицы и мяты, которым поили всех членов семьи. Верили, что такой напиток укрепляет здоровье на весь год и защищает от весенних хворей.

На рассвете люди набирали воду из колодца или родника и умывались ею трижды — это должно было принести бодрость и очистить от недугов.

Что можно и нужно делать 9 марта

  • Наблюдать за птицами. Увидеть жаворонка или аиста — к счастью на весь год.
  • Мастерить и развешивать скворечники, помогая пернатым обустроиться.
  • Заботиться о птицах: если синица поет протяжно и жалобно — значит, голодна, стоит сделать кормушку.
  • Лечить серьезные болезни — считается, что в этот день они быстрее отступают.
  • Помогать нуждающимся, подавать милостыню — чтобы вскоре в дом вернулись денежные блага вдвойне.

Что категорически нельзя делать 9 марта

  • Стирать белье — это главный запрет дня. Считалось, что шум может напугать перелетных птиц, они улетят обратно, и весна задержится. А это, в свою очередь, грозит неурожаем и голодом.
  • Готовить блюда из утки — чтобы не стать центральной темой сплетен и не посеять недоверие между родными.
  • Рубить деревья, выкорчевывать пни — боялись навлечь на себя трагедию.
  • Замужним женщинам распарывать рукава одежды мужа — считалось, что это может привести к разводу.
  • Девушкам заплетать косы — чтобы не вплести в жизнь неприятности и недуги.
  • Стричься, избавляться от старых вещей, планировать крупные покупки — чтобы не потерять в деньгах и не оказаться обманутым.
  • Рано ложиться спать — верили, что ночью в дом может залететь нечисть, перебить посуду и испугать детей.
  • Жечь костер — это может стать началом большого семейного скандала.
  • Бродить по сугробам — чтобы в делах не было неразберихи.
  • Жаловаться на здоровье и говорить о болезнях — считалось, что такие слова притягивают новые недуги.

Погодные приметы

  • Увидеть жаворонка или аиста — к богатому урожаю хлеба.
  • Птицы вьют гнезда на солнечной стороне — лето будет холодным; в тени — теплым.
  • Синица звонко поет — к теплу.
  • Дятел стучит — весна наступит поздно.
  • Много снега 9 марта — Пасха будет холодной.
  • Снег растаял — на Пасху будет тепло и сухо.
  • Ясный день — погода на Пасху хорошая, апрель теплый.
  • Теплая погода 9 марта — апрель тоже будет теплым.
  • Месяц с яркими крутыми рогами — к морозу.

Именины 9 марта

В этот день именины празднуют: Иван, Иларион (Илларион), Сафрон, Федор, Ян. По некоторым данным, также Александр, Валерий, Кирилл, Николай, Тарас

Ранее сообщалось, что нужно знать каждому дачнику о рассаде томатов.

/главное за неделю

istockphoto.com/MartineDee
Общество

Шедевр за 5 минут: как приготовить сливочный десерт из сгущенки и свежих ягод

Картинка
Общество

Очень странный май-2026: синоптики удивили прогнозом на последний месяц весны в России

youtube.com/LudaEasyCook
В центре внимания

Божественную перловку по-монастырски подает шеф из Котельников

istockphoto.com/Orest Lyzhechka
В центре внимания

Новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте

  • REGIONS/Наталья Фомина
    / Фото: REGIONS/Наталья Фомина

    Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

    В Подмосковье завирусился рецепт ленивого синнабона без дрожжей и скалки
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

    Ленивый синнабон

    Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

    Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

    Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

    Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

    Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

    «Нарезать на кусочки: внутри роскошные коричные спирали, сверху нежная шапочка глазури. Идеальная пара для утреннего кофе, да и для вечернего чая. Да и как роскошно звучит — сегодня на завтрак домашний синнабон!» — комментирует шеф Егоров.

    Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

    Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Юлия Куделькина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Юлия Куделькина
    Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

    В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

    Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

    REGIONS/Юлия Куделькина
    / Фото: REGIONS/Юлия Куделькина

    Рецепт копеечной подкормки

    Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

    Как приготовить:

    Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

    Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

    Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

    Советы подмосковного дачника

    По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

    «В Подмосковье март бывает разным. Если снег уже сошел, а земля немного подсохла, я делаю так: проливаю куст теплой водой, а потом прямо по влажной земле рассыпаю смесь золы и толченой яичной скорлупы. Сверху мульчирую перегноем. Но картофельные очистки — это вообще жимолостина слабость. Я их собираю всю зиму, сушу на батарее, а в марте закапываю прямо под куст, чуть отступив от корней. За лето они перегнивают, и на следующий год ягоды — просто загляденье!», — рассказывает садовод.
    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Что еще нужно сделать в марте

    • Обрезка. Удалить все поломанные и старые ветки, которые лежат на земле.
    • Рыхление. Аккуратно прорыхлить почву под кустом, чтобы корни дышали.
    • Мульчирование. После подкормки прикрыть землю торфом или перегноем, чтобы сохранить влагу.

    Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.