Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Студенты и Татьяны отмечают праздник в Кузьминском лесопарке

Сегодня и завтра в парках Подмосковья отмечают День Студента и Татьянин день. В Кузьминском лесопарке проходит общеобластное мероприятие «ЗАЧЕТный парк», где гостей ждут беспроигрышные лотереи, песни под гитару, квизы и квесты.

Студенты и обладательницы имени Татьяна по паспорту или студенческому билету смогут бесплатно взять коньки в прокате или посетить каток. Также всех участников ждут угощения — горячий чай и бутерброды.

Видео: пресс-служба администрации г. о. Котельники

Ранее сообщалось о том, что забег «5 верст» в Котельниках объединит любителей бега в Татьянин день.

Рок-группа и шоу-театр устроили праздник в ДК «Силикат»

В ДК «Силикат» состоялся традиционный концерт «Рождественский калейдоскоп», организованный рок-группой и шоу-театром «Ковер-Самолет».

В рамках двухчасовой программы прозвучали семь авторских композиций коллектива. Солисты разных возрастов представили ансамблевые номера с элементами хореографии, а детская группа шоу-театра показала отрывки из нового мюзикла «Аладдин», репетиции которого начались в этом году.

В программу также вошли стихи, народные песни и популярные композиции современных авторов.

Завершил концерт руководитель коллектива Игорь Михайлов с песней «Мир с Богом», которая объединила артистов и зрителей.

Ранее сообщалось о том, как в Котельниках отметят день студентов.

В Белой Даче прошли занятия для активных жителей

В ФОКе микрорайона Белая Дача 8А прошли занятия по дыхательной гимнастике и настольному теннису в рамках проекта «Активное Долголетие».

Мероприятие состоялось собрало 15 участников клуба «Активное Долголетие». Самому старшему участнику исполнилось 78 лет.

«Спорт — залог вашего долголетия!» — отметили организаторы мероприятия.

Проект «Активное долголетие», запущенный губернатором, действует с 2019 года. Его основная цель — привлечь людей старшего возраста к участию в творческих, спортивных и образовательных мероприятиях, а также помочь им освоить новые умения.

Забег «5 верст» в Котельниках объединит любителей бега в Татьянин день

В Котельниках в честь празднования Всероссийского дня студента — Татьяниного дня — состоится 64-й забег «5 верст». Мероприятие пройдет в живописном Кузьминском лесу, где любители бега соберутся для активного общения и совместного времяпрепровождения.

Команда «5 верст Кузьминский» приглашает всех желающих присоединиться к забегу в эту субботу. Участники смогут не только пробежаться, но и поздравить Татьян и студентов с их праздником. Для тех, кто хочет внести свой вклад и помочь сообществу, открыта запись волонтеров. Специальные позиции для волонтеров, такие как сканирование штрих-кодов, разметка трассы и проведение разминки, можно совместить с пробежкой.

Место встречи: арка в Кузьминском лесу, напротив дома по адресу: Котельники, мкр. Белая дача, д. 62. Разминка начнется в 8:45, старт — в 9:00.

Мероприятие рассчитано на участников всех возрастов (0+).

Ранее сообщалось о том, что дети участников СВО смогут бесплатно заниматься верховой ездой в Котельниках.