Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Забег «5 верст» в Котельниках объединит любителей бега в Татьянин день

В Котельниках в честь празднования Всероссийского дня студента — Татьяниного дня — состоится 64-й забег «5 верст». Мероприятие пройдет в живописном Кузьминском лесу, где любители бега соберутся для активного общения и совместного времяпрепровождения.

Команда «5 верст Кузьминский» приглашает всех желающих присоединиться к забегу в эту субботу. Участники смогут не только пробежаться, но и поздравить Татьян и студентов с их праздником. Для тех, кто хочет внести свой вклад и помочь сообществу, открыта запись волонтеров. Специальные позиции для волонтеров, такие как сканирование штрих-кодов, разметка трассы и проведение разминки, можно совместить с пробежкой.

Место встречи: арка в Кузьминском лесу, напротив дома по адресу: Котельники, мкр. Белая дача, д. 62. Разминка начнется в 8:45, старт — в 9:00.

Мероприятие рассчитано на участников всех возрастов (0+).

Ранее сообщалось о том, что дети участников СВО смогут бесплатно заниматься верховой ездой в Котельниках.

Жители Котельников удивляют своей активностью

Участники проекта «Активное долголетие» ведут поистине активный образ жизни. Каждую неделю в рамках проекта проходит множество различных занятий, экскурсий, поездок и мастер-классов.

Жители старшего возраста пишут картины, поют, танцуют, ставят театральные постановки, обучаются компьютерной грамотности, играют в настольный теннис, занимаются общей физической подготовкой, вяжут вещи для младенцев из перинатальных центров Подмосковья и, конечно же, занимаются скандинавской ходьбой.

Занятия проходят на свежем воздухе в живописном Кузьминском лесопарке, проводит их инструктор спортивной школы «Котельники» Михаил Набокин.

Очередное занятие скандинавской ходьбой завершилось необычно — красочной зимней фотосессией с использованием мыльных пузырей. Участников проекта «Активное долголетие» очень порадовало такое мероприятие.

В нем приняли участие 15 участников, самому старшему из которых 78 лет.

В Новых Котельниках установили контейнеры для старой одежды

В микрорайоне Новые Котельники управляющая компания установила контейнер для сбора старой одежды. На обходе территории заместителем главы Марии Галузо руководитель управляющей компании Виктор Терещенко показал установленный контейнер.

Кроме того, на протяжении длительного времени в подъездах ЖК организован отдельный сбор материальной поддержки для участников специальной военной операции.

Ранее сообщалось о том, что ГИБДД проводит уроки дорожной безопасности с дошколятами в Котельниках.

«Золотые руки ангела» передали снаряжение для фронта

Волонтеры из Котельников продолжают активно поддерживать участников специальной военной операции. Руководитель отделения «Золотые руки Ангела» Валентина отметила, что их команда делает все возможное, чтобы помочь ребятам на передовой.

Недавно через Светлану, маму одного из участников СВО и волонтера из Курска, были переданы необходимые средства: 10 тактических носилок, 4 эвакуационные стропы длиной 6–10 метров, 20 пятиточечников, 3 штурмовые подушки и 2 маскировочных нашлемника.

Ранее сообщалось о том, что выпускники помогают школьникам в Котельниках найти свое призвание.