Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Зимний вечер в парке принес победу на фотоконкурсе участнице из Котельников

В Котельниках в рамках творческой программы «Татьянин день в кругу друзей» выбрали победителя фотоконкурса «Зимние пейзажи Подмосковья. Январь». Участники проекта «Активное долголетие» собрались вместе, чтобы отпраздновать это событие и насладиться различными выступлениями.

Фотоконкурс проводился в онлайн-формате. По результатам голосования среди подписчиков социальных сетей проекта в Котельниках победу одержала Раиса Владимировна Щечкина, также участница проекта «Активное долголетие». Ее работа, фотография зимнего пейзажа под названием «Вечером в парке», смогла покорить сердца зрителей.

Раиса Владимировна была торжественно награждена грамотой, которую ей вручила Елена Валентиновна Литвинова, начальник отдела культуры и туризма управления развития отраслей социальной сферы администрации городского округа Котельники. Кроме грамоты, победительница получила приятный и полезный подарок.

Организаторы сообщили, что следующий фотоконкурс планируется в феврале.

Праздник «Татьянин день в кругу друзей» прошел с размахом: гости наслаждались яркими выступлениями, пели песни, танцевали и пили чай.

Жители Котельников стали артистами на занятии по театральному мастерству

В Котельниках в рамках проекта «Активное долголетие» прошло занятие по театральному мастерству. Участники готовили материал для концерта под названием «Рождественский калейдоскоп» и репетировали песни «Мы ребята 70-й широты» и «Ох, ты зимушка, зима!». Встреча собрала 12 человек, самому старшему из которых исполнилось 76 лет.

Организаторы мероприятия приглашают жителей старшего поколения принять участие в занятиях:

Следующая встреча намечена на 30 января в 17:00 и пройдет в ДК «Силикат» по адресу: г. Котельники, микрорайон Силикат, д. 32.

Организаторы советуют не забывать социальные карты, жителям предоставляется уникальная возможность не только участвовать в спектаклях, но и выступать на сцене, как настоящие артисты.

Память и гордость страны оживают в поделках котельниковских школьников

В городе Котельники 27 января состоялась патриотическая акция «Блокадная ласточка», в которой приняли участие учащиеся 2-х классов МБОУ «Котельниковская средняя общеобразовательная школа N2». Под руководством Юлии Дмитриевны Нутрихиной, советника директора по воспитанию, дети сами изготовили символические поделки в знак уважения к этому важному событию в нашей истории.

Акция «Блокадная ласточка», наряду с блокадным хлебом, служит символом памяти и героизма жителей осажденного Ленинграда. В 1942 году, когда враги утверждали, что даже птица не пролетит в город, ленинградцы носили жестяную ласточку «Жду письма», символизирующую надежду и веру в светлое будущее.

После создания поделок школьники рассказали о значении «Блокадной ласточки» своим младшим друзьям из начальных классов.

Акция продолжается, и ребята будут делиться этой историей с родными и близкими.

Ранее сообщалось о том, что губернатор Подмосковья поздравил блокадницу из Котельников с памятной датой.

Губернатор Подмосковья поздравил блокадницу из Котельников с памятной датой

В 81-ю годовщину освобождения Ленинграда от фашистской блокады, длиной в 872 дня, город Котельники отдал дань уважения трагическим событиям, вспоминая стойкость и мужество жителей.

Глава городского округа Михаил Соболев вместе с депутатом Совета депутатов Михаилом Набокиным посетили блокадницу Любовь Павловну Спиридонову, живущей в Котельниках. Несмотря на то, что во время блокады она была маленькой девочкой, воспоминания о событиях 1941-1944 годов остаются яркими в ее душе.

В семействе Спиридоновых было трое детей, которые вместе с матерью и бабушкой были эвакуированы в Башкирию. Отец же был направлен на работе в город Дзержинский. Воссоединение семьи стало возможным только в 1944 году.

Михаил Соболев передал Любови Павловне поздравление от имени Губернатора Московской области Андрея Воробьева, пожелав ей крепкого здоровья и долгих лет жизни.

Ранее сообщалось о том, что коллектив ДШИ им. Андреева погрузился в историю космонавтики.