Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Сотрудникам Центробанка запретят пользоваться гаджетами Apple на работе

Центральный банк России вводит для своих работников запрет на использование IPhone и IPad для служебных нужд. Об этом сообщают РИА Новости, ссылаясь на информированный источник.

Решение начнет действовать с 25 декабря, рассказали информагентству, опираясь на распоряжение главы Банка России Эльвиры Набиуллиной.

Кроме того, финансовый регулятор не станет приобретать планшеты и айфоны производства Apple.

Равнее схожие запреты на использование техники американской IT-корпорации в служебных целях ввели в Минпромторге, Минцифры, Минтрансе и в ФТС.

Напомним, недавно американское издание Politico поставило главу ЦБ РФ Эльвиру Набиуллину во главу рейтинга «главных разрушителей года». По данным заокеанского СМИ, руководитель российского финансового регулятора «заслужила» такое звание своими активными действиями по противодействию негативным последствиям западных санкций и стабилизации экономику страны.

Город-побратим Котельников в Крыму – возможность ощутить другую зиму

Зима у большинства россиян традиционно ассоциируется со снегопадами и трескучими морозами. Все это для жителей Котельников привычная картина. Сегодня мы предлагаем читателям ощутить контраст и виртуально посетить то место, где холода и снежные сугробы — большая редкость. Это южный побратим нашего города — крымский Судак.

Небольшой курортный городок находится на юго-востоке Крымского полуострова, в нем живут чуть больше 16 тысяч человек. Экологическая обстановка в Судаке считается довольно хорошей, ведь промышленных предприятий там практически нет.

А благодаря тому, что город находится сравнительно недалеко от Крымского моста, многие туристы в летний сезон выбирают для отдыха именно его, не желая ехать дальше вглубь полуострова.

Впрочем, морские купания — не единственный конек Судака. Там есть немало интересных мест.

Главное, конечно же, это старинная Генуэзская крепость. Твердыня построена на Крепостной горе и видна из многих точек Судака. Вся территория крепости обнесена мощными зубчатыми стенами с множеством башен. Внутри твердыни сохранились некоторые древние постройки: Консульский замок, казармы, храм Девы Марии и мечеть.

В этом историческом месте регулярно проводят международный рыцарский фестиваль «Генуэзский шлем». На нем участники реконструкторских клубов не только устраивают рыцарские турниры, но и выставляют на обзор одежду и оружие древних воинов. Здесь же всех желающих обучают ремеслам.

Но одной Генуэзской крепостью Судак не ограничивается. В городе можно прогуляться по благоустроенной набережной и свернуть на Кипарисовую аллею с множеством кафе и ресторанов. А еще можно посетить местный аквапарк — 20 тысяч квадратных метров развлечений под открытым небом.

Достойные посещения объекты есть и в окрестностях города. Например, расположенный в семи километрах поселок Новый Свет с одноименным заводом шампанских вин и знаменитой Голицынской тропой. Шагая по ней, туристы неизменно проходят через реликтовую можжевеловую рощу и попадают в грот Шаляпина, где, по легенде, оперный бас силой своего пения разбил бокал.

Недалеко от Судака раскинулась живописная Солнечная долина, сплошь засаженная виноградниками. Эта географическая местность дала название винзаводу «Солнечная долина». Неподалеку стоит один из древнейших на полуострове храмов — церковь Святого Илии, основанная в промежутке между IX и XI веками.

Как видно, для знакомства с нашим южным городом-побратимом стандартным двухдневным уикендом не обойтись.

18+

Россияне активно раскупают поездки в Подмосковье на Новый Год

Московская область традиционно остается в пятерке самых востребованных направлений отдыха россиян на Новый Год. Об этом рассказали в Ассоциации туроператоров России (АТОР).

Стоимость поездки в Подмосковье или какой-либо из городов Золотого кольца для семьи с двумя детьми составит около 50 тысяч рублей, приводят «Известия» данные исполнительного директора АТОР Майи Ломидзе. Этот вариант предусматривает размещение в трехзвездочном отеле на 3-4 дня.

Наряду с Подмосковьем в число самых популярных локаций для новогоднего отдыха вошли Москва, Ставропольский и Краснодарский края, а также города Золотого кольца. Кроме того, многие выбирают для праздничной поездки Казань, Алтай, а также горнолыжные курорты Шерегеш, Домбай и Архыз.

По словам Ломидзе, прежде всего туристы раскупают бюджетные и премиальные варианты, тогда как в среднем ценовом сегменте еще есть места.

В целом стоимость новогоднего отдыха в этом сезоне на 15-20% выше, чем в прошлом, отметила исполнительный директор АТОР. И по мере приближения к праздничным датам она будет увеличиваться.

МосОблПарк запустил Новогодний календарь заданий

В социальных сетях АНО «МосОблПарк» появился Новогодний календарь заданий, который ведет обратный отсчет до конца 2023 года. В нем представлены задания-рекомендации с информацией о предновогодних развлечениях в парках Московской области. Об этом сообщили в Министерстве культуры и туризма Подмосковья.

Календарь поможет насладиться праздничной атмосферой в парках. В течение зимнего сезона в них будут работать Резиденции и почта Деда Мороза, для посетителей будут доступны увлекательные активности. Все желающие смогут посетить катки и ледовые спектакли, лыжные трассы и тюбинговые горки, сделать снимки в зимних фотозонах и многое другое.

Официальные страницы МосОблПарка есть в социальных сетях ВКонтакте и Телеграме. Каждый день, с 1 по 31 декабря, в них будет «открываться» новая ячейка с заданиями-рекомендациями. Завершится отсчет календаря встречей и празднованием Нового года в подмосковных парках.