Смешать, не взбалтывать: ТОП-5 коктейльных эко-трендов лета

Ноль градусов

Эксперт утверждает, что коктейльные тренды лета-2025 базируются на простом и давно знакомом понятии: ЗОЖ. Абсолютные фавориты сезона — коктейли alcohol-free. Кокосовое молоко, ананасовая вода, лед — что может освежить лучше? Никаких сливок, никакой жирности, одна легкость.

Слову фермеру

Самое современное в барной культуре — использовать ингредиенты, выращенные непосредственно в месте создания напитка. Не манго, не маракуйю, а клубнику, малину, спелое яблоко или грушу с бабушкиной дачи.

Ферментировать и экспериментировать

Еще один мега тренд коктейльной современности — ферментация. Базой для авторских миксов становится старый знакомец чайный гриб, который в другой части света называют комбучей, или совсем неожиданные соленые  помидоры — в «Кровавой Мэри».

Ничего лишнего

Окончательно уходят в прошлое коктейли с чрезмерным оформлением, или как говорят бармены, дрессингом. Ломтики лимона, вишенки поверх бокала, оливки и маринованные луковицы давно и безнадежно устарели.

Добавляет, что основная идея Zero waste в том, чтобы создавать как можно меньше мусора, снижая негативное антропологическое воздействие на окружающую среду. Полный отказ от пластиковых стаканов, тарелок, трубочек — и агрессивных моющих средств.

Ранее REGIONS рассказывал, что такое «зеленые вечеринки»