Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Каток в Кузьминском лесопарке временно закрыт из-за потепления

В Котельниках произошли изменения в работе популярной зоны для активного отдыха. В связи с неблагоприятными погодными условиями каток в Кузьминском лесопарке временно закрыт.

Администрация также обратилась к гражданам с просьбой:

Ранее сообщалось о том, что жители выбирают будущее Дома культуры «Силикат» в Котельниках.

Как с пользой для здоровья провести неделю в Кузьминском лесопарке

Жителей и гостей городского округа Котельники приглашают на увлекательные мероприятия в Кузьминском лесопарке. На протяжении недели, с 28 января по 1 февраля, запланированы разнообразные активности для всех возрастных групп в рамках губернаторской программы «Парки Подмосковья».

Начнут неделю занятия по скандинавской ходьбе для старшего поколения — их проведут 28 и 30 января с 10:00. Любители активного отдыха смогут посетить 29 января на стадионе «Здоровье» занятия «бег и ОФП».

В четверг, 30 января, парк станет местом для спортивного ориентирования.

В пятницу, 31 января, маленьких гостей ждет веселая анимационная программа, а также ЭКО-прогулка с рассказами о лесных жителях Кузьминского лесопарка.

Завершит неделю утренний забег 1 февраля в 9:00 бегового сообщества «5 верст Котельники Кузьминский».

Все мероприятия предназначены для лиц любого возраста («0+»).

Ранее сообщалось о том, что домристы из Котельников взяли высшие награды областного конкурса.

Как снять усталость и боль в позвоночнике инновационными методами

В Котельниковской поликлинике рассказали о пользе лечебной физкультуры и рефлекторной терапии для пациентов с ранними стадиями заболеваний и хроническими недугами.

Терапевт Зарина Гогичаева поделилась информацией о новом методе снятия усталости и боли с помощью специально разработанных аппликаторов.

По ее словам, применение этих ковриков способствует облегчению боли в позвоночнике и суставах, а также помогает в борьбе с усталостью и вялостью.

Однако, терапевт предупреждает, что аппликаторы следует использовать для профилактики, а не как основное лечение. Существует ряд противопоказаний, включая острые состояния и хронические обострения, при которых использование игольчатого коврика необходимо согласовать с врачом.

Ранее сообщалось о том, что котельниковские гимнастки стали кандидатами в мастера спорта.

Рак молочной железы — как вовремя распознать угрозу

Многие женщины считают, что если у них нет жалоб, то и обращаться к врачу не нужно. Однако плановые осмотры позволяют выявить нарушения на ранних стадиях и своевременно принять меры. Поэтому так важно регулярно посещать гинеколога.

Рак молочной железы чаще всего встречается у женщин в возрасте от 40 до 60 лет. Именно поэтому после 40 лет рекомендуется проходить маммографию один раз в два года. Кроме того, следует ежемесячно проводить самообследование груди, чтобы вовремя заметить любые уплотнения, и посещать гинеколога не реже одного раза в год.

Важно следить за весом, так как для женского здоровья одинаково вредны как ожирение, так и дефицит веса. Эти состояния могут привести к нарушениям менструального цикла и проблемам с зачатием. Старайтесь питаться сбалансированно, включая в рацион больше овощей. Откажитесь от сладостей и сдобы. Избыточный вес во время беременности может негативно сказаться на здоровье матери и ребенка. Курение и алкоголь также негативно влияют на женское здоровье, вызывая бесплодие или врожденные патологии плода.

Ранее сообщалось о том, как безопасно передвигаться по дорогам в гололед.