Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Жители Котельников приглашаются на занятия йогой и фитнесом

В Котельниках 28 января 2025 года стартуют регулярные занятия йогой и фитнесом. Мероприятия для участников проекта «Активное долголетие» будут проходить в физкультурно-оздоровительном комплексе МАУ ДО СШОР «Белка» по адресу: мкр. Силикат, д. 31, стр. 1.

Занятия йогой в рамках проекта «Активное долголетие» будут проходить по вторникам с 14:00, а фитнес — с 14:30. Участие доступно для всех возрастных групп, независимо от уровня подготовки.

Ранее сообщалось о том, что зимний вечер в парке принес победу на фотоконкурсе участнице из Котельников

Терапевт из Котельников развенчивает мифы о лечении простуды

Горячее молоко не поможет при боли в горле, а дыхание над паром от картофеля может повысить температуру. Многие популярные народные средства от простуды и гриппа не только не приносят пользы, но и могут навредить. Об этом рассказала врач-терапевт из поликлиники в Котельниках Анна Бончукова.

По словам врача, дыхание над горячим картофелем может вызвать отек дыхательных путей и даже спазм бронхов. Если у человека повышена температура тела, вдыхание пара только усугубит состояние.

Также специалист подчеркнула, что горячее молоко во время простуды не приносит пользы. Оно раздражает слизистую желудка и усиливает выделение слизи. Кроме того, в подогретом молоке быстро размножается патогенная микрофлора.

В то же время полезным народным средством при простуде и гриппе Анна Бончукова назвала напиток из шиповника.

Полезным может оказаться и имбирь. Лекарства на его основе могут служить вспомогательной терапией при лечении основными препаратами, назначенными специалистом.

Врач подчеркнула, что любые средства народной медицины не могут гарантировать тот же результат, что и лекарственные препараты с доказанной эффективностью.

Ранее сообщалось о том, как снять усталость и боль в позвоночнике инновационными методами.

Каток в Кузьминском лесопарке временно закрыт из-за потепления

В Котельниках произошли изменения в работе популярной зоны для активного отдыха. В связи с неблагоприятными погодными условиями каток в Кузьминском лесопарке временно закрыт.

Администрация также обратилась к гражданам с просьбой:

Ранее сообщалось о том, что жители выбирают будущее Дома культуры «Силикат» в Котельниках.

Как с пользой для здоровья провести неделю в Кузьминском лесопарке

Жителей и гостей городского округа Котельники приглашают на увлекательные мероприятия в Кузьминском лесопарке. На протяжении недели, с 28 января по 1 февраля, запланированы разнообразные активности для всех возрастных групп в рамках губернаторской программы «Парки Подмосковья».

Начнут неделю занятия по скандинавской ходьбе для старшего поколения — их проведут 28 и 30 января с 10:00. Любители активного отдыха смогут посетить 29 января на стадионе «Здоровье» занятия «бег и ОФП».

В четверг, 30 января, парк станет местом для спортивного ориентирования.

В пятницу, 31 января, маленьких гостей ждет веселая анимационная программа, а также ЭКО-прогулка с рассказами о лесных жителях Кузьминского лесопарка.

Завершит неделю утренний забег 1 февраля в 9:00 бегового сообщества «5 верст Котельники Кузьминский».

Все мероприятия предназначены для лиц любого возраста («0+»).

Ранее сообщалось о том, что домристы из Котельников взяли высшие награды областного конкурса.