Красногорская компания научилась выращивать грибы на пользу спортсменам и рестораторам

В Красногорске, в поселке Нахабино, открылась уникальная «грибная фабрика». Здесь выращивают экзотические грибы и производят мицелий премиум-класса, ранее закупаемый в Европе.

Теперь фермеры и рестораны могут получать качественный отечественный продукт с быстрой доставкой. Экстракты лечебных грибов, таких как рейши и шиитаке, активно используются не только в кулинарии, но и в фармацевтике благодаря своим полезным свойствам.

По словам Георгия Сысоева, одного из основателей компании, их продукция особенно популярна среди спортсменов — помогает восстанавливать здоровье после травм. В будущем компания планирует оказывать поддержку в реабилитации участникам СВО.

Компания уже экспортирует свою продукцию в Казахстан и Белоруссию, производя 2 тонны мицелия и 400 килограммов свежих грибов каждый месяц. В планах — разработка новых экзотических видов для восточной медицины.

Ранее сообщалось, что инновационная закваска из Красногорска сделает любой кефир полезнее и вкуснее.