Яйца могут убить: гастроэнтеролог рассказал, кому нельзя есть яичницу

Яичницу без преувеличения можно назвать народным блюдом. Разбить пару яиц на раскаленную промасленную сковороду, посолить, поджарить и есть, макая мякиш черного хлеба в яркий желток — это уже не про насыщение тела, это про душевную благодать. Но так ли полезно традиционное блюдо и не наполнит ли оно нас холестерином (многолетняя интернет-страшилка)? В минусах и плюсах поедания яиц корреспонденту REGIONS помогла разобраться гастроэнтеролог из Красногорска Вера Липатова.

Вера Липатова объясняет, яйца — продукт уникальный, ибо сочетают в себе пользу одновременно белков и жиров. Обладая не слишком высокой калорийностью, они дают хорошее чувство насыщения. Однако действительно существуют люди, для которых поедание блюд из яиц — не лучшая, а порой и опасная идея.

Глазунья + кофе + сладости = приступ

Доктор Липатова рекомендует отказаться от такого популярного завтрака как жареное яйцо и кофе людям, которые страдают от проблем с желчным пузырем.

Ситуация станет еще тяжелее, если к глазунье и кофе добавить порцию сладостей.

Кстати, по мнению доктора, в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта потребление яиц стоит существенно ограничить.

Аллергикам — особое внимание

Крайне аккуратными с употреблением яиц стоит быть аллергикам. Дело в том, что яичный белок — сильный аллерген, реакция организма может быть непредсказуемой — вплоть до анафилактического шока. Аллергикам стоит убедиться, что именно яичный белок не вызывает у них индивидуальной непереносимости.

После поста — с яйцами не балуемся

Сейчас у православным верующих непростое, но важное время — Великий пост. Оканчивается он на Пасху, во время которой люди традиционно угощаются куличами и крашеными яйцами.

Вера Липатова советует быть осторожными на Пасху.

Несмотря на вышеперечисленное, исключать яйца из рациона Вера Липатова категорически не советует. По словам доктора, этот продукт богат аминокислотами, холином, лецитином, которые крайне полезны для работы мозга, нервных клеток, печени.

Что же касается холестерина, то бояться его при употреблении яиц не стоит.

Если у человека выявлены нарушения в метаболизме липидов, то ему действительно стоит ограничить потребление яиц, но это индивидуальная ситуация, которая требует тщательного анализа и назначения специфического лечения, говорит Вера Липатова.

Ранее сообщалось, что в Красногорске тысячи детей появились на свет благодаря врачу Диане Макаевой.