Котлеты с историей: в Звенигороде готовят званый ужин с любимыми блюдами Пушкина

За основу брались
блюда, о которых пишет Пушкин в своих произведениях, говорит
Коробань. К примеру, в романе в стихах «Евгений Онегин» упоминается сочный
ростбиф. Герой приезжает к известному петербургскому ресторатору Талону, где
пробует мясные деликатесы, среди которых был запеченный говяжий стейк. Также на
страницах романа появляется страсбургский пирог с уткой и трюфелем.

Также повар добавил в меню пожарскую котлету, которую обожал Пушкин. В его время блюдо можно было попробовать в Торжке, который Александр Сергеевич посещал по пути из Москвы в Петербург. По словам кулинара, поэт не мог проехать мимо, он всегда здесь останавливался, чтобы съесть мясо в панировочных сухарях и жирным маслом. При этом писателю импонировала сама Пожарская, жарившая котлеты.

Отметим, пробовать любимые блюда Пушкина гости будут под живую музыку той эпохи.

Ранее стало известно, что актер Стивен Сигал впечатлился на ужине в Новосибирске пелядью и губами лося.