Торт-рекорд и сладости для звезд: кондитер из Лобни рассказала, как готовит эксклюзивные десерты

Анна Лебедева известна не только в родном округе, но и далеко за его пределами. Необычные торты и десерты заказывают на корпоративы известные торговые марки и звезды эстрады, также лобненский кондитер как-то делала торт на день рождения губернатора Московской области.

Самый большой торт России

Гигантский десерт с ягодной начинкой собирали по частям, его готовили 30 лучших кондитеров со всей страны, работая в две смены в течение трех дней. Анна Лебедева стала одной из участниц масштабного проекта. Изготовление торта приурочили к закрытию выставки-форума «Россия» на ВДНХ.

Для торта рекордного размера потребовалось 500 литров сливок, 500 кг муки, 300 кг яиц и 200 кг джема. Общий вес десерта, выполненного в виде флага России, составил полторы тонны, а площадь — 24 кв м. Рекорд внесли в Книгу рекордов России и Международную книгу рекордов, после чего лакомство раздали гостям выставки.

На счету — более 67 тысяч заказных тортов

Кондитерское производство в Лобне, где создаются торты на заказ и эксклюзивные десерты, Анна открыла 15 лет назад. Кондитер заметила, что без десерта не обходится ни один праздник, тем более, необычный торт запоминается и пользуется особым вниманием гостей. Она собрала команду опытных кондитеров, скульпторов, пекарей и сделала упор на бизнес-направление.

Подобных услуг тогда было немного на рынке, к тому же, продукцию можно было заказать онлайн. Так предприятие начало получать интересные заказы от крупных компаний. 

Сегодня Анна и ее команда из 20 профессионалов работают с известными строительными компаниями, гипермаркетами и другими крупными предприятиями. В числе постоянных клиентов Анны — звезды эстрады, кино и телевидения, политики. Десерты из Лобни можно увидеть в сериалах «Воронины» и «Кухня». Недавно торт от Анны Лебедевой стал «участником» программы «Сегодня вечером» на Первом канале.

Кстати, в 2015 году на предприятии приготовили торт на день рождения губернатора Московской области Андрея Воробьева.

 Останавливаться на достигнутом Анна, конечно, не планирует. Она мечтает вместе с командой разработать торт с уникальным вкусом, который станет так же знаменит в России или мире как «медовик», вкус которого знают все.