Жительница Лосино-Петровского поделилась необычным рецептом консервированных кабачков
Консервированные кабачковые рулеты с начинкой — это закуска, сочетающая мякоть кабачка, морковь, сладкий перец и остро-сладкий маринад. Рецептом поделилась Ирина Свердлова из Лосино-Петровского.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: стройные кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, душистый перец, горошек и 9% уксус — 50 г на литровую банку. Для рассола потребуется литр воды, в которой растворяют столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.
Сначала необходимо простерилизовать банки и крышки. Затем нарезать кабачки тонкими пластинами, лучше овощечисткой или шинковкой. Если пластины жесткие, посыпьте солью, оставьте на 30 минут и промойте. Морковь натрите на терке, перец нарежьте соломкой.
На дно банок уложите морковь, укроп, чеснок, душистый и горошек перец. Заверните в кабачки сладкий перец и уложите в банки. В каждую банку добавьте уксус.
Для маринада доведите до кипения воду с солью и сахаром, проварите 3-4 минуты. Залейте маринад в банки, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Стерилизуйте банки с рулетами в кипящей воде в течение 5 минут. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания.
Ранее REGIONS писал, что садовод из Лосино-Петровского объяснил, что нельзя делать с розами перед зимой.