Сезон грибов в Лотошине: как собирать, где искать и чем отличается июньский белый

Какие грибы уже можно найти в лесу

Любители «тихой охоты» в Лотошине уже находят белые грибы, опята, маслята, подосиновики, подберезовики и первые лисички. Также встречаются шампиньоны и сыроежки.

Благодаря теплой и влажной погоде грибы выросли раньше, чем обычно. Большинство находок — молодые, крепкие и чистые, поскольку вредители еще не успели до них добраться. Именно поэтому июньские грибы ценятся особенно высоко.

Где искать грибы в Лотошине

Лесов в округе много — выбраться за грибами можно почти в любом направлении. Лучше обратить внимание на березовые и смешанные леса, а также опушки и тропы. Подосиновики чаще всего встречаются около осин, а подберезовики растут рядом с березами. Лисички любят хвойные леса и мох, белые грибы — полутень и влажную почву.

Опытные грибники советуют выходить на «тихую охоту» рано утром, пока лес ещё дышит прохладой — тогда и грибов больше, и найти их легче. Для удобства рекомендуется идти по проверенным маршрутам и не забывать о защите от клещей — обязательна закрытая одежда и репелленты.

Июньский белый гриб: особенности и отличия

Белый гриб — настоящая находка для грибника, а июньский особенно. У него плотная, мясистая шляпка, насыщенный аромат и яркий вкус, который отлично сохраняется при сушке и варке.

Кроме того, июньские белые грибы реже бывают повреждены насекомыми и червями, что делает их особенно желанными для грибников. Многие отмечают, что по вкусу ранние белые грибы даже превосходят своих осенних собратьев.

Стоит помнить, что июньский белый требует аккуратного обращения при сборе — срезать нужно ножом, чтобы не повредить грибницу и сохранить лесные ресурсы.

Правила сбора и безопасности

Собирать грибы нужно внимательно и осторожно. Главное правило — брать только те грибы, в которых вы уверены, ведь ошибки могут обернуться отравлением.

Лучше не вырывать грибы с корнем, а аккуратно срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. Не стоит брать старые, червивые или поврежденные экземпляры — они могут быть опасны.

Собранные грибы удобнее всего складывать в плетеную корзину — так они остаются свежими, а споры распространяются по лесу. Если возникают сомнения, лучше проконсультироваться с опытными грибниками или свериться со справочником.

Что приготовить из первых грибов

Июньские грибы прекрасно подходят для различных блюд. Лисички можно тушить в сметане или добавлять в омлеты, подосиновики и подберезовики отлично жарятся с луком и картофелем.

Белые грибы идеально подходят для наваристых супов и грибных соусов. Многие грибники сушат часть урожая — так аромат и вкус сохраняются на долгое время.

Для тех, кто предпочитает заморозку, лучше предварительно отварить грибы, чтобы сохранить их структуру и вкус.

Заключение

Ранний грибной сезон в Лотошине — отличный повод отправиться на природу, насладиться свежим воздухом и собрать вкусный урожай. Главное — уважать лес и соблюдать правила безопасности. Тогда «тихая охота» принесет не только удовольствие, но и полезные запасы для домашней кухни.

Ранее REGIONS рассказал о расположенных в Лотошине заповедных зонах.