REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Как приготовить радужный кулич дома: рецепт


/Главная /Общество
Автор текста:
Евгения Макаренко
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгения Макаренко

Кондитер из Лотошина Екатерина П. поделилась рецептом радужного кулича и объяснила, почему именно такая выпечка, по ее мнению, может стать одним из самых заметных пасхальных трендов 2026 года. Она считает, что люди все чаще хотят сохранить знакомый вкус кулича, но при этом сделать праздничный стол ярче и интереснее.

Екатерина П. уверена, что интерес к необычным куличам будет только расти. По ее словам, классическая пасхальная выпечка никуда не исчезнет, но рядом с ней все чаще появляются новые варианты — с цветным тестом, необычной глазурью и ярким декором.


«Радужный кулич выглядит сложно, но на деле это очень домашняя и добрая выпечка», — сказала кондитер.

Она пояснила, что такой кулич привлекает не только внешним видом. Если не переборщить с красителями и оставить основу классической, вкус остается привычным: мягкое дрожжевое тесто, сливочные нотки, ваниль и легкая сладость. При этом на срезе кулич выглядит эффектно, и именно это, по мнению Екатерины, делает его особенно популярным для семейных праздников и праздничных фото.

Что понадобится для теста

Для одного большого кулича или двух средних Екатерина П. советует взять:

• 500 г муки

• 250 мл теплого молока

• 100 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 2 яйца

• 7 г сухих дрожжей

• 1 пакетик ванильного сахара

• щепотку соли

• 80 г изюма или цукатов по желанию

• пищевые красители разных цветов

Для глазури подойдут:

• 1 яичный белок

• 120–150 г сахарной пудры

• несколько капель лимонного сока

• цветная посыпка по желанию

Как сделать цветное тесто

Сначала, по словам кондитера, нужно приготовить обычное сдобное дрожжевое тесто. В теплом молоке растворяют дрожжи, немного сахара и пару ложек муки. Смесь оставляют на 10–15 минут, чтобы появилась пышная шапка.

После этого в опару добавляют яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. Затем постепенно всыпают муку и вымешивают мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не слишком плотным.

Когда тесто подойдет первый раз, его делят на несколько равных частей. Каждую часть окрашивают в свой цвет. Екатерина советует использовать гелевые красители: они дают яркий оттенок и не делают тесто слишком жидким.


«Главное — не бояться цвета и не переборщить», — отметила она.

По словам кондитера, если хочется более мягких оттенков, достаточно взять совсем немного красителя. Если нужен яркий радужный срез, цвета можно сделать насыщеннее.

Пошаговый рецепт радужного кулича

После окрашивания каждую часть теста нужно еще раз слегка вымесить и оставить на 20–30 минут. Затем можно собирать кулич.

Екатерина П. советует действовать так:

• раскатать или растянуть каждую цветную часть в небольшой пласт;

• уложить пласты друг на друга или свернуть цветные жгуты рядом;

• аккуратно свернуть заготовку в рулет или уложить слоями в форму;

• заполнить форму примерно на треть;

• оставить тесто еще на 30–40 минут для подъема;

• выпекать при 170–180 градусах около 35–45 минут, в зависимости от размера формы.

Готовность она советует проверять деревянной шпажкой: если она выходит сухой, кулич можно доставать из духовки.

После выпечки куличу нужно дать полностью остыть. Только потом сверху наносят глазурь. Для нее белок слегка взбивают с сахарной пудрой и лимонным соком до густой, гладкой массы.

Что советует кондитер

Екатерина П. говорит, что у радужного кулича есть один важный секрет: не стоит перегружать его декором. Если внутри уже есть яркий рисунок, сверху лучше сделать спокойное украшение — белую глазурь, немного посыпки или несколько цветных акцентов.

Она также советует не делать тесто слишком тяжелым. Изюм и цукаты лучше добавлять умеренно, чтобы цветные слои оставались заметными. Еще один совет — не спешить. По ее словам, дрожжевое тесто любит время, и именно от этого зависит мягкость готового кулича.

Для кого подойдет такой рецепт

По мнению Екатерины П., радужный кулич особенно понравится семьям с детьми, тем, кто любит необычную подачу, и всем, кто хочет попробовать что-то новое, не отказываясь от привычной пасхальной выпечки. Она считает, что такой рецепт легко повторить дома даже без большого кондитерского опыта.

Кондитер подчеркнула, что радужный кулич не отменяет классику, а просто добавляет празднику больше цвета и настроения. Именно поэтому она называет его одним из главных кандидатов на пасхальный тренд 2026 года. Если все сделать аккуратно, на столе получится не просто кулич, а яркий праздничный десерт, который удивит гостей уже с первого разреза.

Ранее REGIONS поделился традициями и запретами на Пасху.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Пасха в 2026 году: традиции и запреты Светлого воскресенья


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина

    В 2026 году главный христианский праздник — Пасха — выпадает на 12 апреля. Эта дата, совпадающая с серединой весны, несет в себе глубокий символизм обновления природы и торжества жизни. Для миллионов людей этот день выходит далеко за рамки сугубо религиозного обряда, становясь временем семейного единения и особой, светлой атмосферы.

    Однако вокруг празднования за века сложилось множество суеверий и домыслов, которые зачастую путают с церковными канонами. Понимание того, в чем заключается истинный смысл этого дня, поможет провести его осознанно и без лишних тревог.

    Главное правило — радость и разговение

    Светлое Христово Воскресение — это время, когда верующим рекомендуется оставить в стороне любые скорбные мысли и уныние. Даже церковные службы в этот период меняют свой характер: они становятся исключительно торжественными и быстрыми, исключая покаянные мотивы, характерные для Великого поста.

    Освященные куличи, творожные пасхи и крашеные яйца становятся не просто едой, а символами возрождения. Считается важным разделить эту трапезу с близкими людьми, создавая атмосферу гостеприимства и взаимного прощения.

    Какие дела лучше отложить в этот день

    Вопрос о том, что категорически нельзя делать на Пасху, часто обрастает народными мифами. Самый распространенный из них касается любого физического труда. Бытует мнение, что в этот день запрещено даже мыть посуду или подметать пол.

    На самом деле церковь не накладывает жесткого запрета на работу, если она является профессиональной обязанностью или насущной необходимостью.

    Грехом считается не сам труд, а добровольное замещение духовной радости и общения с семьей бесконечной бытовой суетой. Если человек посвящает утро молитве или добрым делам, то выполнение мелких домашних обязанностей во второй половине дня не будет нарушением.

    Главное — не превращать праздник в обычный будний день, заполненный генеральной уборкой или тяжелым ремонтом.

    Стоит ли ходить на кладбищу в Пасху

    Еще одно серьезное заблуждение связано с посещением кладбищ. Советская традиция ходить на могилы родственников именно в день Пасхи противоречит церковному уставу.

    Пасха — это праздник живых, время торжества над смертью, поэтому скорби и заупокойным молитвам в этот день места нет.

    Для поминовения усопших существует специальный день — Радоница, которая в 2026 году придется на 21 апреля, вторник второй недели после Пасхи. Именно тогда, согласно традиции, следует посещать кладбища и делиться радостью о воскресшем Христе с ушедшими близкими.

    От чего нужно отказаться в Светлое воскресенье

    В вопросах умеренности Пасха также диктует свои правила. Несмотря на то что праздничный стол должен быть богатым, церковь призывает избегать излишеств.

    Чревоугодие и чрезмерное употребление алкоголя превратят духовное торжество в обычное застолье, что исказит саму суть праздника.

    Особое внимание стоит уделить и отношениям с окружающими: в этот день недопустимы ссоры, брань, злословие и затаивание обид. Считается, что негатив, проявленный в такой светлый день, ложится на душу двойным грузом.

    Благие дела особенно важны

    Традиция благотворительности на Пасху остается такой же актуальной, как и столетия назад. В старину верили, что в этот день под видом нищего по земле может ходить сам Господь, поэтому отказывать в помощи просящим было не принято.

    Любое доброе дело будь то помощь одинокому соседу, пожертвование или просто искренняя поддержка нуждающегося — считается лучшим способом отметить праздник.

    Светлое Воскресенье станет для каждого временем выбора в пользу мира, милосердия и внутренней тишины, отсекающей все суетное и преходящее.

    Ранее сообщалось, чем можно помочь при сезонной аллергии.

  • МедиаБанк Подмосковья/Юлия Андросова
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Юлия Андросова

    Сезон аллергии открыт: чем можно себе помочь

    Как помочь аллергику в сезон пыльцы в Подмосковье

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина

    Несмотря на сохраняющийся снежный покров, в Московской области зафиксировано начало сезона аллергии. Первые симптомы у чувствительных людей вызваны не местными растениями, а заносами пыльцы из южных регионов, где цветение стартует значительно раньше. Весенний конъюнктивит и сенная лихорадка в этот период становятся серьезной проблемой, способной привести к системным осложнениям без должной профилактики. О том, как можно помочь аллергику в такие периоды, расскажет REGIONS

    Когда аллергены наиболее активны

    Биологи выделяют три основных пика активности природных аллергенов:

    • Весенний (апрель — май): период цветения деревьев и кустарников, таких как ольха, верба, орешник, ясень, клен, дуб и береза. Последняя считается одним из самых агрессивных раздражителей.

    • Весенне-летний (май — август): время злаковых трав и луговых растений. Сюда относятся мятлик, овсяница, рожь, тимофеевка, а также сосна, ель и одуванчики.

    • Летне-осенний (август — октябрь): период сорных трав, включая полынь, лебеду, крапиву и амброзию.

    Как проявляется аллергия

    Типичная клиническая картина включает заложенность носа, приступы чихания, зуд в области глаз и неба, а также кашель. В тяжелых случаях к симптомам могут добавиться одышка, шум в ушах и головная боль. Степень тяжести состояния напрямую зависит от индивидуальной чувствительности организма и концентрации пыльцы в воздухе.

    Как облегчить состояние при аллергии

    Специалисты рекомендуют комплекс мер по организации быта:

    • регулярное проветривание помещений в сочетании с интенсивным увлажнением воздуха;

    • исключение из рациона «тяжелой» пищи, отказ от курения и алкоголя, которые усиливают воспалительные реакции;

    • минимизация контактов с домашними аллергенами: замена пуховых подушек на синтетические, отказ от ворсистых ковров и агрессивной бытовой химии;

    • временное ограничение контактов с домашними животными.

    Какие виды препаратов на сегодня существуют

    Медикаментозная терапия традиционно строится на использовании антигистаминных средств, которые делятся на две группы.

    • препараты первого поколения (такие как димедрол, тавегил, диазолин, супрастин, фенкарол) обладают выраженным седативным эффектом, вызывают сонливость и категорически не рекомендуются водителям или тем, чья работа требует высокой концентрации внимания
    • препараты второго поколения (например кларитин, зиртек, цетрин, кестин, фенистил и другие) лишены этого недостатка, действуют дольше и обладают противовоспалительным эффектом, не вызывая привыкания.

    «Я уже много лет страдают от березы, нос практически всегда заложен, глаза слезятся. И единственное, что меня спасает это хороший респиратор с клапаном. Для меня это прям палочка-выручалочка», — посоветовал Олег Корнеев из Лотошина.
    МедиаБанк Подмосковья/Татьяна Рунова
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Татьяна Рунова

    В качестве дополнительных мер могут применяться физиотерапия, иглоукалывание и гомеопатические методы. Самым радикальным способом борьбы с болезнью остается аллергенспецифическая иммунотерапия (АСИТ), которую проводят строго в период ремиссии.

    Важно помнить

    Любая стратегия лечения, включая подбор назальных спреев и таблеток, должна определяться лечащим врачом на основании результатов аллергопроб. Самолечение в период активного пыления может лишь замаскировать симптомы, не предотвращая развитие хронических процессов.

    Ранее сообщалось, как обезопаситься от клещей.

  • REGIONS/Наталья Бычкова
    / Фото: REGIONS/Наталья Бычкова

    Как не получить штраф за строительный мусор

    Жителям Подмосковья напомнили о правилах вывоза крупногабаритного мусора

    /Главная /Экология
    Автор текста:
    Эльвира Сафина
    /Главная /Экология
    Автор текста:
    Эльвира Сафина

    С приходом весны увеличивается количество строительных и ремонтных работ в жилом секторе. Массовое обновление интерьеров неизбежно приводит к резкому росту объемов специфического мусора, который требует особого подхода к утилизации. В связи с этим жителям Подмосковья напомнили о категории крупногабаритных отходов (КГО), которые категорически запрещено складировать в обычные серые или синие баки.

    Что такое КГО

    Крупногабаритные отходы — это предметы домашнего обихода, размеры которых превышают стандарты обычного мусорного ведра. Для их сбора предусмотрены специальные бункеры объемом около 8 кубических метров, чаще всего окрашенные в зеленый цвет.

    К категории КГО официально относятся:

    • старая мебель (диваны, шкафы, кресла, матрасы);

    • крупная бытовая техника (холодильники, стиральные и посудомоечные машины);

    • ковры, линолеум и крупные предметы интерьера.

    Что придется вывозить самостоятельно

    Важно понимать принципиальное отличие бытового крупногабарита от строительного мусора. Последний не входит в зону ответственности регионального оператора и требует отдельного договора на вывоз.

    Крупногабаритными отходами НЕ являются:

    • остатки капитального ремонта (кирпич, бетонные блоки, плитка, гипсокартон);

    • древесные остатки (бревна, доски, ветки после опиловки деревьев);

    • мешки со строительными смесями и грунтом.

    Куда обращаться для вывоза отходов после ремонта

    Рузский региональный оператор, оказывающий услуги в том числе и на территории Лотошина, не осуществляет вывоз строительного мусора в рамках единого тарифа.

    Для утилизации кирпичного боя или бетонных плит собственникам необходимо обращаться в специализированные организации, имеющие соответствующую лицензию. Выбрасывать такие отходы в обычные контейнеры или оставлять их на прилегающей к домам территории запрещено законом.

    Со списком компаний, занимающихся вывозом строймусора, можно ознакомиться на сайте https://stroyothody.mosreg.ru/.

    Для тех, кто предпочитает самостоятельно избавляться от старых вещей, в Подмосковье продолжают работу площадки «Мегабак», куда крупногабаритные предметы можно привезти бесплатно. Одна из таких расположена по адресу: поселок Новолотошино, 24. Точка приема мусора работает со вторника по воскресенье с 9:00 до 18:00.

    Соблюдение этих простых правил не только гарантирует отсутствие проблем с законом, но и обеспечивает безопасность и чистоту в жилых кварталах.

    К сведению

    За нарушение правил обращения с отходами предусмотрена административная ответственность. Согласно статье 8.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях, несанкционированный сброс строительного мусора влечет за собой наложение штрафов как на граждан, так и на юридических лиц. Размеры взысканий могут доходить до ₽250 тыс.

    Ранее сообщалось, какие декоративные растения можно высадить на своем участке.