Топ-3 быстрых рецептов ко Всемирному Дню пирога

/Главная /Общество

Автор текста:

Эльвира Сафина

22 января14:16

/Главная /Общество

Автор текста:

Эльвира Сафина

22 января14:16

Вопреки распространенному мнению, приготовление домашнего пирога не всегда требует многочасового стояния у плиты. Современные хозяйки предлагают решения, позволяющие создать настоящий шедевр за считаные минуты, используя доступные ингредиенты и проверенные временем сочетания.

«Цветаевский» яблочный пирог

Одним из самых популярных и быстрых вариантов сладкой выпечки остается легендарный яблочный пирог, известный многим как «Цветаевский».

«Его секрет кроется в том, что не нужно долго вымешивать тесто и ждать его подъема. Для основы достаточно смешать полтора стакана муки, сто граммов растопленного сливочного масла и полстакана сметаны, добавив немного разрыхлителя. Мягкое тесто просто распределяется руками по форме», — поделилась рецептом лотошинка Елена Смирнова.

После того, как сделаны бортики нужно выложить начинку — тонко нарезанные яблоки, которые заливаются кремом из одной порции сметаны, одного яйца и стакана сахара, смешанных с парой ложек муки.

«В духовке, разогретой до 180 градусов, это блюдо доходит до готовности примерно за 40 минут. В итоге у вас получается нежный десерт с текстурой изысканного крема!», — отметила домохозяйка.

Сытный пирог а-ля пицца

Для тех, кто предпочитает сытные и пикантные блюда, идеальным решением станет быстрый открытый пирог на основе готового слоеного теста — этот «кулинарный хак» экономит львиную долю времени.

«Пласт бездрожжевого теста достаточно слегка раскатать и выложить на противень, сформировав небольшие края. В качестве начинки превосходно подойдет ветчина, твердый сыр и томаты черри», — подсказала лотошинка.

Сначала поверхность теста смазывается тонким слоем горчицы, затем распределяются основные ингредиенты и посыпаются сушеными травами — базиликом или прованской смесью.

«Такой пирог выпекается в разогретой до 200 градусов духовке всего 15–20 минут. Слои теста быстро поднимаются, становясь хрустящими, а сыр плавится, объединяя все вкусы продуктов», — отметила Елена.

Быстрый пирог с рыбой

Третьим фаворитом быстрого меню заслуженно считается заливной рыбный пирог на кефире. Это блюдо часто называют «выручайкой» для хозяек, когда нужно быстро накормить семью сытным ужином.

«Тесто готовится за пять минут: два стакана кефира смешиваются с двумя яйцами, щепоткой соли и мукой до консистенции густой сметаны. Половина массы выливается в форму, сверху выкладывается начинка из консервов, размятых вилкой и смешанных с большим количеством мелко нарезанного зеленого лука и вареными яйцами», — рассказала опытная домохозяйка.

А оставшееся тесто заливается поверх рыбы. Как уточнила Елена, консервы можно взять любые — это может быть и сайра, и сардина, и лосось и тунец.

Выпекаться пирог должен, как всегда, в разогретой духовке. Желательно на температуре 180 градусов.

«Через 30–35 минут в духовке получается высокий, пышный и очень сочный пирог, который одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде», — уверенно сказала Елена.

Ранее сообщалось, что можно и что нельзя делать в Татьянин день.