Необычный гриб можно найти в подмосковных лесах

Олег Баженов, председатель Комитета лесного хозяйства Московской области, поделился интересной информацией о грибах, произрастающих в подмосковных лесах. В этом регионе можно найти около 450 видов съедобных грибов, а сезон тихой охоты начинается в мае и заканчивается в декабре.

Белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята - это основные виды грибов, которые собирают в Подмосковье. Однако есть и многие другие съедобные грибы, которые недооценены. Один из таких грибов - ежовик желтый.

Этот гриб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета и абсолютно съедобный и вкусный. Отличительная особенность ежовика желтого - вместо пластинок снизу шляпки у него шипы, только мягкие. Этот гриб можно жарить, варить из него супы, сушить и замораживать без предварительной обработки. Ложной лисичкой обыкновенной называют совершенно другой гриб, который съедобный, но невысокого качества. А вот у ежовика желтого нет ни ядовитых, ни несъедобных двойников. Пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области приглашает подписаться на их ТГ канал, чтобы быть в курсе всех новостей.