Пальчики оближешь: луховицкий фермер рассказала, как приготовить суфле из голубого сыра

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций оригинального десерта понадобится несколько продуктов.

В список того, что потребуется, входят: топленое масло — столовая ложка, сливочное масло — 30 г, мука — 30 г, молоко — 250 мл, тертый голубой сыр — 125 г, яичный желток — 4 шт, яичный белок — 5 шт. Еще по вкусу добавляются соль, перец и молотый мускатный орех.

Изюминкой блюда станет соус

Приготовление десерта начните с того, что разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите форму для выпекания и накройте ее пергаментом. Важный момент — оставляем края выше бортиков на 2,5 см. Форму и «бумажный воротник» смазываем топленым маслом.

Затем соус возвращается на плиту и доводится до кипения. Его при постоянном помешивании готовят на медленном огне три минуты, после чего снимают с плиты.

Понадобится вкусный сыр

Следующий этап приготовления — тертый голубой сыр добавляется в соус и перемешивается. Елена Головащенко отмечает, что сыр может расслоиться. Эту проблему можно решить постоянным помешиванием.

Финальная часть — смесь выливается в форму и отправляется в духовку на 20-25 минут.

Степень готовности блюда определить легко — пока суфле не поднимется и не будет слегка качаться. Для этого Елена Головащенко советует использовать шпажку.

Ранее сообщалось, что в луховицких лесах появились гигантские зимние грибы.