Диетологи предупреждают о рисках отравления при хранении яиц и риса

Американские диетологи предупреждают о рисках отравления при хранении яиц и риса более суток. Если яйцо очищено от скорлупы и не съедено сразу, оно становится привлекательным для бактерий, вызывающих инфекционный листериоз. 

Это заболевание особенно опасно для беременных женщин, новорожденных детей, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой. Симптомы листериоза включают высокую температуру и интоксикацию. Яйцо, которое находится в скорлупе и не повреждено, может храниться в холодильнике неделю.

Отварной рис, который был приготовлен более суток назад, также может стать источником бактериальной инфекции. Употребление залежавшегося продукта может вызвать диарею, рвоту и боли в животе.

Важно помнить, что яйца и рис следует употреблять сразу после приготовления, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.