Хозяйка из Лыткарина поделилась пятью секретами идеальной окрошки

Елена живет в Лыткарине, увлекается кулинарией и даже несколько лет работала в одном столичном ресторане. Однако этому рецепту ее научила бабушка.

Ингредиенты:

Кефир 3,2% — 1 литр;

Тан — 1 литр;

Минеральная вода — 250 мл;

Докторская колбаса — 250 гр;

Картофель отварной — 3 шт;

Яйца отварные — 4 шт;

Огурцы — 4 шт;

Редис — 200 гр;

Зелень: петрушка, укроп и зеленый лук — как можно больше;

Соль — 1,5 столовые ложки;

Лимонная кислота — щепотка.

Первый секрет — мелкая нарезка всех ингредиентов. По словам Елены это очень важно, так суп будет вкуснее.

Начинаем резать зелень, мелко. Выкладываем ее в кастрюлю: и укроп, и петрушку, и зеленый лук. Сверху посыпаем соль. И сразу приходит время для второго секрета: зелень нужно хорошенько протереть с солью, чтобы она дала сок. Это основа.

Затем режем огурцы и редис. Третий секрет: «зеленых» ингредиентов должно быть больше, чем картофеля и колбасы, так окрошка получится еще более освежающей.

Затем нарезаем заранее отваренные яйца и картофель. После — докторскую колбасу. Заливаем кефиром, потом таном. Четвертый секрет: разбавляем жирность минералкой. Ее нужно совсем чуть-чуть, но она тоже даст блестящий эффект.

И пятый секрет: щепотка лимонной кислоты.

Затем, по словам женщины, блюдо должно постоять в холодильнике хотя бы час.

Ранее REGIONS сообщал, как сделать красивый газон рядом с домом.