Диетолог назвала дзержинцам полезные начинки для блинов

По словам доктора, без вреда для здоровья и фигуры можно
съесть за раз примерно 100 граммов блинов, то есть три-пять штук. При этом мед,
варенье и сгущенка, которые часто кладут в качестве начинки, повышают калорийность
блюда и ее гликемический индекс.

Она назвала лучшие варианты начинок для главной масленичной пищи. Это нежирный творог, рыб и, икра.

«Эти продукты низкокалорийны, хорошо насыщают, поэтому много их не съешь. В качестве начинки также подойдут овощи, грибы, фрукты, ягоды», – говорит диетолог.

Желающим похудеть она рекомендует готовить блины из цельнозерновой муки, обезжиренного кефира или молока. Еще полезнее выпечка будет, если цельнозерновая мука в ней будет сочетаться с гречневой, овсяной или амарантовой. Также диетическими могут считаться блины из рисовой, нутовой, чечевичной, кокосовой муки и крахмала.

Выпекать блины, по словам врача, лучше всего на рафинированном растительном масле, в идеале – на оливковом. Еще один подходящий вариант – топленое масло.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется не есть блины в горячем виде, напомнила диетолог. Такая выпечка у них может вызвать дискомфорт в желудке.