Этот суп, который едят практически в каждой семье, ученые назвали самым опасным

Специалист по питанию из Дзержинского, нутрицевт с 19-летнем стажем Анна Николаева объяснила корреспонденту REGIONS, почему и для кого куриный суп может стать настоящей опасностью и даже привести к госпитализации.

1. Куриный бульон — концентрат токсинов

При варке курицы в воду попадают не только белки и витамины, но и вредные вещества:

2. Повышенная жирность

Даже если снимать кожу и жир, в бульоне остаются насыщенные жиры, которые вредны для сердечно-сосудистой системы. Они также увеличивают нагрузку на пищеварительную систему. Такая основа для супа, как правило, имеет высокую калорийность.

3. Опасность для ЖКТ

Горячий жирный бульон раздражает слизистую желудка и может усугубить гастрит или панкреатит.

4. Высокий уровень соли

В домашних куриных супах часто перебарщивают с солью, что ведет к отекам, гипертонии и проблемам с почками. Так, Всемирная организация здоровья рекомендует употреблять не более 5 г соли в день, а в одной тарелке куриного супа может быть до 2–3 г.

Она добавляет, что безопасным станет приготовление такого супа с учетом обозначенных условий на чаще, чем один-два раза в неделю.

Чем лучше заменить куриный суп?

Ранее подмосковный эксперт развеяла мифы о вреде разогрева еды в микроволновке.