logo/ Люберцы
/новости Московской области
REGIONS/Владимир Ерастов
/ Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

Птицы из теста и встреча весны: народные традиции Иванова дня 9 марта 2026

/Главная /Новости
Автор текста:
Юлия Куделькина
/Главная /Новости
Автор текста:
Юлия Куделькина
В понедельник, 9 марта 2026 года, православные христиане отмечают важный церковный праздник — Первое и второе обретение главы Иоанна Предтечи (Крестителя). В народном календаре этот день получил название Иванов день или День птицы, поскольку считалось, что именно к этой дате с юга возвращаются первые перелетные птицы.

Народные традиции и обряды Иванова дня

В народном сознании церковный праздник тесно переплелся с языческими представлениями о пробуждении природы. На Руси 9 марта называли Иванов день, а также Птичьим днем.

Встреча птиц. Главная традиция этого дня — закликание весны и встреча перелетных птиц. Считалось, что именно к 9 марта возвращаются домой жаворонки, ласточки, скворцы и аисты.

Птицы из теста. Чтобы приблизить весну, хозяйки пекли из постного теста печенье в виде птиц — «жаворонков», «грачей» и «куликов». Их раздавали детям, часть выпечки крошили птицам, чтобы задобрить пернатых вестников весны.

Обряды на удачу. В Иванов день существовал обычай переворачивать в доме все сосуды с водой и пустыми емкостями — верили, что это привлечет достаток и отпугнет нечисть. Также старались не смотреть в чужие окна, чтобы не забрать чужую беду.

REGIONS/Илья Попов
/ Фото: REGIONS/Илья Попов

Что можно делать 9 марта 2026

Посетить церковь. Желательно побывать на богослужении и помолиться святому Иоанну Предтече о здравии близких и прощении грехов.

Заниматься благотворительностью. В этот день принято помогать нуждающимся, подавать милостыню и кормить бездомных животных.

Печь постные «жаворонки». Это прекрасный способ совместить народную традицию и подготовку к весне, не нарушая постных ограничений.

Наблюдать за птицами. По тому, какие пернатые прилетели первыми, судили о погоде на весну и лето.

Строгие запреты дня

Не употреблять скоромную пищу. Запрещены мясо, молоко, яйца, рыба. Разрешена горячая растительная пища с маслом.

Не венчаться. В период Великого поста таинство венчания не совершается.

Не предаваться шумному веселью. Праздник духовный, поэтому излишние развлечения и громкие застолья неуместны.

Не убивать насекомых. Считалось, что если 9 марта раздавить паука или жучка, можно навлечь на себя болезни и несчастья.

Не заниматься стиркой. Наши предки верили, что вода в этот день приобретает особую силу, и стирать в ней белье — значит смывать удачу.

REGIONS/Андрей Каманин
/ Фото: REGIONS/Андрей Каманин

Народные приметы

  • Птицы вьют гнезда на солнечной стороне — к холодному лету.
  • Увидеть жаворонка или аиста первым — к счастью и удаче на весь год.
  • Если снег на крышах еще лежит — долго не растает, весна будет затяжной.
  • Кукушка кукует на сухом дереве — к морозам.
  • Синица поет — к теплу, а если она прячется под крышу — жди ненастья.
  • Услышать гром — к холодной весне.
  • Какая погода 9 марта — таким и будет апрель.

Ранее сообщалось, что нельзя делать верующим 8 марта 2026: строгие запреты в день Матроны Московской.

/главное за неделю

Картинка
Новости

С 44 до 1 см: как быстро растает снег в Подмосковье, рассказал синоптик

Картинка
Новости

До +15° тепла: синоптик спрогнозировал исторический рекорд температуры в Подмосковье

Картинка
Новости

Апрельское тепло до +15° в марте: выходные в Подмосковье обещают быть аномальными

Картинка
Новости

Забудьте про дожди: антициклон подарит жителям Подмосковье солнце и до +11° тепла

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Гора мармелада из стакана сока: рецепт идеального домашнего десерта

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Юлия Куделькина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Юлия Куделькина
    Когда хочется побаловать семью вкусным и полезным десертом, но тратить деньги на магазинные сладости с сомнительным составом желания нет совсем, есть гениально простой рецепт домашнего мармелада. Всего три ингредиента, минимум усилий — и на столе гора натурального, ароматного лакомства, которое обожают и дети, и взрослые.

    Почему этот рецепт лучший

    • Натуральный состав — никаких красителей и усилителей вкуса, только сок и желатин.
    • Экономия — домашний мармелад обходится в разы дешевле магазинного.
    • Простота — справится даже ребенок.
    • Вариативность — можно использовать любой сок или морс, экспериментируя со вкусами.

    Ингредиенты: Морс или сок (любой) — 300 миллилитров (подойдет яблочный, вишневый, апельсиновый, клюквенный), желатин — 40 граммов, сахар — 160 граммов (количество можно регулировать по вкусу в зависимости от сладости сока).

    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Пошаговая инструкция

    Шаг 1. Подготовка желатина. В небольшой миске залить желатин 100 мл сока (из общего объема) и оставить набухать на 10–15 минут (точное время указано на упаковке желатина).

    Шаг 2. Приготовление сиропа. Оставшиеся 200 мл сока вылить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на средний огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара, но не доводить до кипения (кипячение ухудшает желирующие свойства).

    Шаг 3. Соединяем. Снять кастрюлю с огня и добавить набухший желатин. Тщательно перемешать до полного растворения желатина — масса должна стать абсолютно однородной.

    Шаг 4. Разливаем по формам. Процедить смесь через сито (чтобы избавиться от возможных комочков) и разлить по формочкам. Можно использовать силиконовые формочки для кексов или конфет, пластиковые контейнеры или противень, застеленный пергаментом (потом нарезать мармелад на кусочки).

    Шаг 5. Застывание. Убрать формы в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Мармелад должен полностью застыть и стать упругим.

    Шаг 6. Подача. Готовый мармелад можно обвалять в сахарной пудре, кокосовой стружке или оставить как есть. Хранить в холодильнике.

    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Как отмечает кулинар из Люберец Мария Головина, данный рецепт — просто палочка-выручалочка, особенно когда нужно быстро приготовить что-то к чаю, а в магазин идти лень.

    «Главный секрет — не жалеть желатина. Многие кладут меньше, а потом удивляются, почему мармелад не застыл. 40 граммов на 300 мл жидкости — это золотое правило. Если хотите получить яркий, насыщенный цвет, берите вишневый или клюквенный морс. А если любите необычные сочетания, добавьте в смесь перед застыванием немного лимонной цедры или ванили. И обязательно процеживайте массу перед разливом — тогда мармелад будет прозрачным, без мути, как магазинный!», — рекомендует люберчанка.

    Идеи для экспериментов

    • Слоеный мармелад: заливать слои разного цвета по очереди, давая каждому немного застыть.
    • Фруктовый микс: добавить в массу мелко нарезанные кусочки фруктов или ягоды.
    • Кислинка: добавить немного лимонного сока.
    • Полезный вариант: заменить сахар медом (но добавлять его в уже остывшую массу, чтобы не разрушить полезные свойства).

    Ранее сообщалось, мармелад из свежих мандаринов: простой и полезный рецепт за полчаса.