Домашние конфеты «Радость в шоколаде»: как приготовить полезные сладости всего из двух ингредиентов

Ингредиенты для «радости в шоколаде»

И все! Никакого желатина, масла или муки. Из этого количества получается целый противень вкуснейших конфет.

Пошаговый рецепт

Замешиваем «тесто». В глубокую миску вылить всю банку сгущенного молока. Постепенно, небольшими порциями, всыпать в него какао-порошок, активно перемешивая венчиком или ложкой. Цель — добиться однородной, очень густой, почти как пластилин, массы, которая не липнет к рукам. На это уйдет примерно 70-100 граммов какао.

Формируем конфеты. Руки можно слегка смочить водой или припудрить какао. Отрывать от общей массы небольшие кусочки и скатывать из них шарики, колбаски, сердечки или любые другие фигурки, которые нравятся детям.

«Шоколадируем». На плоскую тарелку или блюдце насыпать оставшийся какао-порошок. Обкатать в нем каждую сформированную конфету со всех сторон.

Охлаждаем. Выложить готовые конфеты на тарелку или доску и отправить в холодильник минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь. За это время они окончательно застынут и наберут нужную текстуру.

Советы и лайфхаки от кулинарного блогера Анастасии Соколовой

Игра со вкусами. В «тесто» можно добавить щепотку ванилина, молотые орехи, мелко порубленную курагу или изюм. Получается интереснее! 

Идеальная форма. Если масса немного прилипает, можно убрать ее на 10 минут в морозилку. После этого лепить — одно удовольствие.

Правильное хранение. Эти конфеты не боятся холода. Хранить их можно в закрытом контейнере в холодильнике до 7 дней. 

Контроль качества. Важно пробовать массу на этапе смешивания. Если кажется, что шоколадного вкуса маловато, можно смело добавить еще ложку какао. 

Ранее сообщалось, как приготовить полезный мармелад без химии и красителей: от жевательных мишек до рахат-лукума.