:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9ucFcxZHpZWnVtMVRuNFpNcVlVNTZXWmI3NWhKMUltWndZdVhhN0lULnBuZw.webp)
Как не окунуть пасхальное яйцо в яд для здоровья
Как правильно выбрать яйца
На упаковке яиц всегда указаны буквы и цифры, которые помогут сделать правильный выбор:
«Д» (диетические) — такие яйца реализуются в течение недели после снесения. Идеально подходят для покраски, так как они свежие.
«С» (столовые) — срок их реализации составляет 25 дней. Они менее предпочтительны для варки, так как могут треснуть при длительной термической обработке.
Также на упаковке указана категория яиц, которая зависит от их массы:
В (высшая) — самые крупные яйца.
О (отборная) — крупные, но немного меньше высшей категории.
1, 2, 3 — мелкие яйца.
Маленькие яйца лучше выбирать для покраски, так как они прочнее, а молодые куры, которые их снесли, обычно более здоровы. К тому же, маленькие яйца легче красить благодаря ровной поверхности.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9XWkpPNGc4d1RqaGtSdDhkSVdWMzRudHhtYWgxSktMMVhxQlVheFJmLnBuZw.webp)
Какой цвет скорлупы выбрать
Цвет скорлупы не влияет на вкус яиц, но для покраски лучше брать белые яйца. На них краска ложится равномерно, а цвет получается более ярким. Это особенно важно, если вы используете традиционные методы окрашивания, например, луковую шелуху, или современные пищевые красители.
Натуральные красители
Если вы хотите избежать искусственных добавок, воспользуйтесь натуральными ингредиентами:
Луковая шелуха — дает красно-фиолетовый или даже синий цвет.
Куркума — создает насыщенный оранжевый оттенок.
Свекольный сок — окрашивает яйца в бордовый или розовый цвет.
Черника или черная смородина — придают фиолетовый или лиловый оттенок.
Шпинат — делает яйца зелеными.
Чай или кофе — создают теплые коричневые тона.
Каркаде — окрашивает яйца в розовый или фиолетовый цвет.
Покупные красители
Врач-терапевт люберецкого медицинского центра Варвара Исулина рассказывает, что практически на всех покупных красителях для яиц в составе производитель указывает: пищевые красители.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC96RUtjUk80MWxUZ2xsZUVoQXQ1VXFJRHU2Qm5JWVplWTR3c1ZEQzViLnBuZw.webp)
Опасные красители
Красный 2G (Е128)
Что это? Синтетический краситель, используемый для придания красного оттенка.
Риски: Содержит канцерогены, которые могут увеличивать риск развития онкологических заболеваний. Этот краситель запрещен во многих странах.
Индигокармин (Е132)
Что это? Синтетический синий краситель, часто применяемый в кондитерских изделиях и напитках.
Риски: Может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с астмой или чувствительностью к красителям.
Синий блестящий (Е133)
Что это? Синтетический краситель, получаемый из каменноугольной смолы.
Риски: Большая часть вещества выводится из организма непереваренной, но около 5% остаются внутри и могут нанести вред желудочно-кишечному тракту. Также опасен для людей с астмой.
Зеленый S (Е142)
Что это? Натриевая соль, получаемая из каменноугольной смолы.
Риски: Один из самых опасных красителей. Может вызывать сильные аллергические реакции даже при контакте с кожей. У детей может провоцировать гиперактивность.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9pNnVzVHBMYWcxeU5TVWh1cDlIS3Z0TVh4WlZzeEJrRHVVUXhNdVZzLnBuZw.webp)
Безопасные красители
Хлорофилл (Е140)
Что это? Природный зеленый пигмент, содержащийся в растениях.
Риски: Безвреден для организма. Широко используется в пищевой промышленности как натуральный краситель.
Врач советует жителям Люберец перед покраской яиц прочитать состав красителя.
Что делать, если яйцо окрасилось внутри
Трещина небольшая, а краска пищевая — ничего страшного, можно есть.
Яйцо полностью окрасилось и вызывает опасения — лучше не рисковать.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9WNzVONkhKanpQWG1BV1cwR3VtRXRITzBrMjU1S1pKZWdya0pqYVJ6LnBuZw.webp)
Лайфхаки для покраски
Для равномерного окрашивания добавьте в воду немного уксуса (особенно если используете луковую шелуху).
Наносите узоры на яйца с помощью листьев, кружев или наклеек перед окрашиванием.
После покраски смажьте яйца растительным маслом для блеска.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9oc0NCN2VCd2prS2Vkd2NjM2o5UjRRNEo2QmUxMkM5NXJrUDViWlZ0LnBuZw.webp)
Выбор и покраска яиц — это важная часть подготовки к Пасхе. Следуя этим советам, вы сможете создать красивые и безопасные пасхальные яйца, которые порадуют вас и ваших близких!
Ранее сообщалось, почему в расписании православных богослужений Люберец нет Вербного воскресенья.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2JiMWY1ODNjLTZkY2YtNGIyOC05Y2UyLTgwZGMxYTEyMDRkYS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZV9TVjBRRDlXLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzFfNUFvQnExZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzlkYTVhOTgxLTEwYzYtNDYwNC1iYmQ2LTExZWNmZjc0ZTUxMi5wbmc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC84Z3pDNVdNVjVlZm02N0x1ekFCSjJORkRQS2VhM25IUXczWFpQTFk3LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC92MmpqbGlIMlk2Tmt4UTdINnpNbXFpdklvZFo2ZnlqZzJVaXdNNUM1LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9aRWFvSGk2YnJlR0pRcEtORFM5NG1UNGpqYmlSamE1c3RYUFFiczdjLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9LOVdKYmRaYTRpMlAwRmJzeFNwYmt2VHZET3hMRXEzMEo5NnowY1VpLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC95dkxmcnNqa1JKRHIxVU5BRmVtYmZ1TDZTb1FTRm1WYVZaUXVKQUljLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9GbmNCSmxPQmo2TVcxWlZQY3g2cWhuZGhNN0F5d241MWJNeTlIeXlyLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9oZFRSTUdjY1Jud3ExUTJvM2tlN3pFZFJOd1hCYVFWVVRtalI1QnFNLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9OaDA3bXJNWlF4N1M0cFFQWkVId0pjVDZ2QnpINUhqQW5FU2wyS0VmLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9XOE03R1FVb0pSSHZyNjYxUmltQkZEWEN1Qld0ZnU1bDViYzNGMTlaLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC8xNUpKcDVDOW8xYVFCTVBHaW9NaGNWallSTFVXdklsSndXZVBIdXA1LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9XWGwwVHk5dVhoaUJ6M2hQTzZvWTVpMjdKd3RvMDJNNHd1S3hsN0t0LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC90SER3MUFKMTk3VHdURERvS3dCVEtyVzJtbmk2SXdhcXlMUXpzNUYxLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9tUDVXaWg1WGNxRm1neXlJWXBzU2xtZVRPUk5nVzVRRHpqSjdnbHZXLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9nbXpPZnBkc05wN1l1WkgyZGRXb1d5WWdkbnV1TTlraFpJTGxRczB0LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9RNVpIOU1XUVYwYmpTaDY1Mmw0bzVmQnZuZTJZYVhXWU8wYVRHSzlaLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC8xb0JJNGhUZUNNbm9jY1dmeElWYmZiZVo0VW8zZnRCQVQzTHBXTzB1LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9aMDlFOHFTWkNFSVc4UnByb2VaS3hrZGVoSUpoT3pFSE82OFhlYndLLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9TZVA3QkVCSlNrYVdaNGFqNDN3bDdRTUFWaVlveGNkYmQ2Z05xd05FLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNC9CVlV4b2JEMjhld3JKZzBRWWtDVUFXWEFqd1FDSWh6MnFWRE96UkZ6LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9WcjZyRUpEaWg2Zm5MT0haMHNaallzZWpBZDJTY0RDYmZXQWVOQlM5LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9xZE5UczRMeVA3ZzU1eVpyRE9FM0sycDgxR3BCUEFTeFFUbkUwd1hWLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9MRW5tWmt6U1JqcWI4RXpHN1ZXUE5FRmhDZ1EwMWtMZjRyaVFyc01aLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC94TEJsdmJNZ3hnS2JtRUNQUHkzNGN1NmJaSFhWTWJjTU9kQUJORzhwLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9UcGdYMGNsNmg5ZHBkMG1sN0dQMHVEU0ptbHNJY0pQNXlSQXZUazJpLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9iSHc1N0NNVE44VUROMXJ2QVRXWWFOalFtRlpuR3d5elRWbnlsbUhFLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9La3lCWm1QSTI0RWxmRWo1aXJvN0VHczRneGpCYlRkUEl3MzY1TzlzLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNC9tUHNzQnNRb0xVTjFOTUVXYTBFMWlFU29GTDRTWkFHTmN2SHpOeTBvLnBuZw.webp)