:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9RMWdNQ21OVFl1Y3BNMUhCZ2dUY2x4QjdCdm5nSXRuTzhGcXBUeFROLnBuZw.webp)
Муж не заметил, что блюдо без мяса: рецепт приготовления чудо-баклажанов покорил всех
Баклажаны — это настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свое меню или сократить потребление мяса. Их текстура и насыщенный вкус делают их идеальной заменой мясу в различных блюдах. Люберецкий повар Андрей Березко рассказал REGIONS, что особенно популярным вариантом является «баклажаны по-мясному» — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.
Рецепт баклажанов по-мясному
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи (паприка, черный перец, сушеный базилик) — по вкусу
Приготовление:
Подготовка баклажанов:
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте их под холодной водой и обсушите.
Обжарка лука и чеснока:
Мелко порежьте лук и измельчите чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок.
Приготовление баклажанов:
Выложите баклажаны на сковороду и обжаривайте 7–10 минут, периодически помешивая.
Тушение в соусе:
Добавьте томатную пасту, воду и специи. Тушите под крышкой еще 10 минут.
Подача:
Готовое блюдо можно подавать с гарниром из риса, гречки или пасты. Оно прекрасно сочетается со всеми вариантами!
Ранее кулинар из Люберец и многодетная мама Маргарита Степанова делится простым и гениальным рецептом куриных рулетиков, которые можно приготовить один раз и наслаждаться вкусными завтраками в течение месяца.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2JiMWY1ODNjLTZkY2YtNGIyOC05Y2UyLTgwZGMxYTEyMDRkYS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZV9TVjBRRDlXLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzFfNUFvQnExZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzlkYTVhOTgxLTEwYzYtNDYwNC1iYmQ2LTExZWNmZjc0ZTUxMi5wbmc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9oajlXV1pCOExUWnJ0YU9ZM1BzT2s2ZUlhbWlubVZRTUpxdXFsMUJvLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9zcEtsWWliU2R6TFd3QnpkTWEwSktxUjNDOVUxbzhUMVpWc2paTzlELnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9RNHNnNUcxcEZTaUFCUk5LSm85clI1enBLQ2ZnaWx4MnR4eHVsN0dNLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9ZV0NqZDVGd2dIRks4UkZic200Zm90YWRsQk52SjBYbk5HYVBiMlZuLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9JSFA4UUY2ZGMxZ3ZiQ1I1VG82UFRzZFFPdjJ0MHdrYktNNXZ0aUV5LmpwZw.webp)