Самый простой и быстрый кулич на Пасху-2026: готовим за 10 минут

Пасха-2026 приближается, а вместе с ней — привычная суета: замес теста, долгое ожидание, духовка, которая занята на несколько часов. Но что, если духовки нет вовсе? Или она сломалась? Или просто не хочется тратить полдня на выпечку? Выход есть — кулич в микроволновке. Это не просто лайфхак, а полноценный тренд последних лет, который спасает пасхальный стол, когда время поджимает. Готовится такой кулич всего 10 минут, а по вкусу напоминает нежный влажный кекс с ароматом ванили и цукатов.

Рецепт пасхального кулича в микроволновке

Ингредиенты (на 1 небольшой кулич)

Для теста: мука — 4 ст. ложки (с горкой), сахар — 3 ст. ложки, какао-порошок — 1 ст. ложка (по желанию, для шоколадного варианта), яйцо — 1 шт., молоко — 3 ст. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, разрыхлитель — ½ ч. ложки, ванильный сахар — ½ ч. ложки, изюм или цукаты — горсть,

Для глазури: сахарная пудра — 3 ст. ложки, лимонный сок — 1 ч. ложка, вода — 1 ч. ложка.

Приготовление

Смешиваем сухие ингредиенты: в миске соединить муку, сахар, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.

Смешиваем жидкие: в другой емкости взбить яйцо, добавить молоко и растительное масло.

Соединяем: влить жидкую смесь в сухую, тщательно перемешать до однородности. Тесто получится гуще, чем на блины, но жиже, чем на кекс. Добавить изюм или цукаты — предварительно обвалять их в муке, чтобы равномерно распределились.

Подготовливаем формы: взять кружку или небольшую силиконовую форму (объемом 300–400 мл). Смазать ее маслом или застелить бумагой для выпечки. Заполнить тестом на ⅔ — оно сильно поднимется.

Выпекаем в микроволновке: поставить форму в центр. Готовить при максимальной мощности (700–800 Вт) ровно 2–3 минуты. Проверить зубочисткой — если она сухая, кулич готов. Если нет, добавить еще 30 секунд.

Остужаем: дать куличу постоять 5–7 минут в форме, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решетке.

Глазурь: смешать сахарную пудру с лимонным соком и водой до густой пасты. Покрыть остывший кулич, посыпать кондитерской посыпкой.

Итого: 5 минут на подготовку, 3 минуты в микроволновке — и пасхальный кулич готов!

Шеф-кондитер из Люберец, автор блога о быстрой выпечке Елена Соболева отмечает, что кулич в микроволновке — это не «колхоз», как думают многие, а полноценный десерт.

Проверенные советы кулинарки