«Что за чудо эти салаты!»: 4 свежие идеи для новогоднего стола от фуд-блогера из Люберец

К концу ноября оригинальные рецепты невиданных закусок для новогоднего стола уже переполняют головы и кулинарные тетрадки домашних хозяек — а поскольку 2026-й объявлен годом Красной Лошади, то в оформлении блюд стараются потрафить именно ей, чтобы была благосклонна и прискакала с удачей. Оксана Андреева, давно и успешно ведущая собственный кулинарный блог, экспериментирует с рецептами и согласилась раскрыть REGIONS секрет переосмысленного ею салата «Гнездо глухаря», которому дала более «лошадиное» название — «Зимний стожок». Спойлер: будет несколько его вариаций.

Происхождение «Гнезда»

Салат легкий и одновременно сытный — даже без всяких праздников вполне сыграет роль полноценного ужина. Универсальную курицу в его основе можно заменить на индейку или говядину, кому как нравится.

Добавляет, что форма подачи позволяет варьировать с ингредиентами: из множества рецептов «Стожка» каждый выберет свой.

«Зимний стожок»

Что взять: куриное филе — 500 г, помидор большой — 1 штука, огурцы средние — 2 штуки, сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, картофель — 3 штуки, зеленый лук для подачи, майонез, соль по вкусу.

Как приготовить: отварить, остудить и тонко нарезать куриное филе. Картофель очистить, натереть на терке для моркови по-корейски и пожарить во фритюре. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Сыр пропустить через крупную терку, а чеснок — через мелкую. Соединить все ингредиенты в миске (кроме картофеля), заправить майонезом. На плоское большое блюдо горкой выложить салат, немного утрамбовывать. Посыпать его жаренным во фритюре картофелем. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Ранее с REGIONS оригинальными рецептами салатов из трех ингредиентов делился подмосковный гурман.