Какие пельмени не представляют опасности для человека
Эксперты Роскачества выявили опасные микроорганизмы и бактерии, включая кишечную палочку, в пельменях некоторых производителей. Диетолог Наталья Круглова рассказала, как выбирать и готовить пельмени правильно, чтобы избежать заражения, сообщает «ФедералПресс».
Внешне безопасный продукт не отличается от того, в котором присутствуют патогены. Единственный способ защитить себя — выбирать проверенных производителей. Однако, даже в продукции крупных брендов можно наткнуться на вредные бактерии.
Диетолог рекомендует покупать пельмени с начинкой из птицы или говядины, так как они считаются наиболее безопасными видами мяса. В составе продукта должно быть указано минимальное количество добавок, таких как кожа, хрящи и т. д., которые снижают биологическую ценность продукта.
Круглова напомнила, что листерия, сальмонелла, кишечная палочка и другие опасные микроорганизмы погибают при высокой температуре. Поэтому пельмени следует варить столько времени, сколько указано на упаковке.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Zlc2VubmphamEtdHJhdmEtb3R0ZXBlbC1zaXRlLXdpZGVfMlQwWTd5Qi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BvbG92b2RlLXBhdm9kb2stcG90b3Atc2l0ZS13aWRlX1VUWDA0dmguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDA5LTE0MjkwMi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Zlc25hLXByb3RhbGluYS1sdXpoaS1zaXRlLXdpZGVfR1dUUEZRcy5qcGc.webp)