«Индекс оливье» в Можайске: подорожал ли новогодний салат и насколько

Средняя стоимость порции салата «Оливье» в России достигла 175 рублей — на 33 рубля больше, чем в прошлом году. Таковы данные исследования Финансового университета при Правительстве РФ, получившего неофициальное название «индекс оливье».

Согласно исследования, для приготовления салата на четверых жителям Можайска в этом году потребуется 701 рубль, тогда как в 2024-м хватало 568 рублей. Эксперты связывают рост цен с удорожанием ключевых ингредиентов.

И полезнее, добавляет пенсионер Алексей Иванович:

Это один из способов сэкономить, без потери вкуса.

Факты:

REGIONS проверил расчеты Финансового университета на ценах в магазинах Можайска.

Ингредиенты и примерные цены на  4 порции «Оливье»:

Вареная докторская колбаса 300 г — 400 ₽/кг —  120 ₽

Картофель 4 средних — 40 ₽/кг — 16 ₽

Морковь 2 шт — 60 ₽/кг — 12 ₽

Яйца 4 шт — 13 ₽/шт (оценоочно) — 52 ₽

Консервированный горошек 200 г — 130 ₽/банка 400 г — 65 ₽

Маринованные огурцы 4-5 шт — 130 ₽/кг — 52 ₽

Луковица (по желанию) 1 шт — 60 ₽/кг — 6 ₽

Майонез 200 г — 90 ₽/200 г — 90 ₽

Соль, перец, зелень по вкусу — 5 ₽

Итог: приблизительно 418 ₽ за порцию салата, рассчитанную на 4 человек. И это явно не 701 ₽. Вряд ли, в расчетах института ошибка: то ли рецепт не тот, то ли магазины были выбраны более высокой ценовой категории. В расчете редакции цены использованы средние, актуальные на октябрь 2025 года в сетевых магазинах Можайска. Можно и дороже, но надо ли?

Но главный совет дала Екатерина, многодетная мама из Можайска:

Ранее сообщалось, что засоры канализации в Можайске может побороть только коллективное сознательное.