В Бородинском монастыре под Можайском пекут хлеб по древнему рецепту

Бородинский монастырь всегда славился своим хлебом. Спустя века в стенах обители сестры продолжают традиции — инокиня Екатерина готовит хлеба по древнерусскому рецепту. Три года рецепт дорабатывался, чтобы хлеб получился еще более вкусным и ароматным. В его состав входят квас собственного приготовления, кориандр, ржаная мука и мед, собранный с пасеки монастыря.

Процесс изготовления одной партии занимает почти сутки. Бородинский хлеб любят не только сотрудники монастыря, но и его прихожане. Небольшая пекарня располагается в доме рядом с монастырем. Однако ее мощность не позволяют печь хлеб в больших объемах, поэтому его часто его не хватает всем желающим. Сестры надеются, что в скором времени смогут расшириться и переехать в церковь.

Ранее сообщалось, что под Можайском установили границу и режим территории Церкови Покрова Пресвятой Богородицы. Установленные границы территории позволят обеспечить сохранность объекта культурного наследия в его исторической среде.