Бархатистый, терпкий, свой: в Мытищах презентовали чайный пряник с секретом

В мытищинском парке Мира прошел «Фестиваль чайного пряника». Событие объединило мастер‑классы, концерт и маркет локальных брендов, а главным сюрпризом стала презентация первого сладкого мытищинского сувенира.

В парке Мира прошел праздник ремесел и семейных традиций. Горожане водили хороводы, плели венки из полевых цветов и пробовали себя в гончарном деле. Для гостей подготовили более 20 творческих мастер‑классов. Атмосферу дополнили концерт и зажигательная анимация.

Автором сладкого символа города, который презентовали на фестивале, выступила команда известного в городе дизайн-маркета под руководством Лидии Никогосян. Во время творческих выступлений ароматные пряники, порезанные на кусочки, на подносе разносили горожанам и предлагали попробовать.

По ее словам, в лакомстве есть особый, секретный ингредиент. Это чай. Напиток люди пьют каждый день, однако в таком виде — добавленным в выпечке — его пробовали далеко не все.

При изготовлении лакомства чайную заварку добавляют в горячую карамель, а листочки, на которых заваривают напиток, измельчают и кладут в тесто.

Создать нечто подобное было давней мечтой Лидии. Теперь она масштабировалась и выросла до размера города. В дизайне самого пряника авторы решили обратится к истории Мытищ.

Авторы специально не стали использовать в рецепте мед, чтобы его могли попробовать все, в том числе и те люди, у которых есть аллергия на продукты пчеловодства. В лакомство добавили сахар и сразу шесть специй, которые подчеркнули вкус чая. Дегустация прошла с большим успехом. Аромат свежей выпечки разносился по всему парку, а гости охотно им лакомились.

Ранее REGIONS сообщил, что ансамблю скрипачей «Арпеджио» из Мытищ присвоили звание «Образцовый».