Разрезать ножом такую красоту – преступление: как кондитер из Мытищ создает шоу-торты

От задумки до праздника

Задача шоу-тортов поразить гостей праздника. Некоторым мастерам удается сразить наповал своим произведением кондитерского искусства. Они создаются в единичном экземпляре и чаще бывают впечатляющего размера. Некоторые кондитеры стараются использовать различные элементы, обнаружить которые в сладком торте ну никак не ожидаешь. Таким получился и торт Елены Кальченко, сбоку которого в пещере работал настоящий водопад, а в руках женщины ярко светило пламя.

Внутри торта она спрятала насос и систему трубочек, чтобы вода циркулировала: из грота поднималась на высоту «юбки» в 64 см, стекала ручейками до водопада.

Транспортировать огромного размера торт в ДК «Яуза» оказалось очень не просто. Конструкция высотой в 1 м и 10 см в диаметре была более 70 см. Переносить ее пришлось нескольким людям.

Коллеги помогли

На изготовление торта у кондитера было ограниченное количество времени, которое удалось выкроить между участиями в конкурсах. Коллеги-кондитеры пришли Елене на помощь.

Свадебный кондитер Елена Михайлова приехала из Минска, с предыдущего конкурса, в котором мытищинка принимала участие. Алла Капаева — из Солнечногорска, Надежда Платонова из Пушкино, Александра Щербатых из Красногорска и Инна Шабанова из столицы.

В профессиональное сообщество Елена Кальченко ворвалась совсем недавно. Новым для себя делом она решила увлечься во время пандемии коронавируса. От изготовления простых тортов она перешла к бесконечному и регулярному процессу обучения новым методикам и приемам. А дальше — конкурсам в России и в мире.

Ранее REGIONS сообщил, что торт со встроенным водопадом кондитера из Мытищ шокировал участников праздника.