:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wMS9TR3dWVzZGNTNhVUs0NHdYMXVoRDZRU0RMUXhxdWdsc1ZsSElYVzl6LmpwZw.webp)
День эскимо отметили в морозилке-гиганте гости фабрики мороженого в Ногинске
Гости фабрики мороженого в Ногинске оказались заперты в огромном холодильникеОсобо активных посетителей Богородского комбината мороженого запирают в гигантском холодильнике. Это — один из элементов сценария традиционных экскурсий на фабрику мороженого в Ногинске. Желающих побывать в сладкой детской мечте прибавляется в праздники, одним из которых стал международный День эскимо, рассказывают сотрудники хладокомбината.
- Международный День эскимо отмечается ежегодно 24 января. Дата была выбрана потому, что именно в этот день в 1922 году владелец американского магазина сладостей Христиан Нельсон получил патент на эскимо.
ЦАРСТВО ВЕЧНОЙ МЕРЗЛОТЫ
При этом, по их словам, больше всего гостей впечатляет посещение огромной морозильной камеры, в которой осуществляется шоковая заморозка готовой продукции.
- Ингредиенты сначала смешиваются в определенных пропорциях согласно рецептуре. Смесь проходит тепловую обработку, а затем отправляется во фризеры, где взбивается и замораживается до определенной температуры. После, мороженое фасуют и «закаливают», отправляя на шоковую заморозку в специальные камеры с температурой минус 30 градусов. Затем продукт отправляется на склады длительного хранения.
И детям, и взрослым в любое время года интересно оказаться в гигантском помещении закалочной камеры, стены и потолок которой покрыты слоем льда и снега, а температура всегда поддерживается на уровне минус 30 градусов.
КАК ВЫБРАТЬ МОРОЖЕНОЕ
В СССР этот десерт появился в 1937 году, а стандарты его качества были закреплены ГОСТом в 1941 году. Советское эскимо делали из лучших сливок, считая продукт не только вкусным, но и полезным благодаря его витаминизированному составу.
Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид и структуру мороженого.
ЕСТЬ, ЧТО СЪЕСТЬ
Наибольшей популярностью с момента основания ногинской фабрики в 1956 году пользуется порционное мороженое в брикетах. «Богородский хладокомбинат» полностью сохранил рецептуру производства советского мороженого, в состав традиционного сырья входят цельное и сгущенное молоко, сахар и сливочное масло.
- Всего в ассортименте хладокомбината – более 80 видов мороженого, от вафельных стаканчиков до щербетов и сорбетов, производят здесь и торты-мороженое, в том числе на заказ. В сезон на фабрике производят более 16 тонн мороженого.
Впервые в России именно на Богородском хладокомбинате появилось и бесконтактное оборудование, позволившее в разы увеличить производительность и увеличить сроки годности мороженого за счет бактериологической чистоты приготовляемых смесей.
Это стало возможным в том числе и
за счет реализации государственной программы Московской области «Предпринимательство Подмосковья», которая поддерживает отечественного производителя и помогает обеспечить жителей региона всеми необходимыми продуктами и товарами местного производства.
Ранее о необходимых ограничениях в питании детей говорил врач из Ногинска.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9JVTQ5bGFSSUdGR29Zd0pYUFNTaTB1WnJCdHFwZlpKR2QzM1I2YlRTLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzhfOE5MZ0RjVy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWdvcGFkLWRvcm9nYS1tZXRlbC1zaXRlLXdpZGVfS3JFQzZqRi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMTQtMDQtMTUuanBn.webp)