:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS95YXhhZmdRRExjUFF0M0syajd2eWxYTnN2dko4Q2pnR2FhazhGN0t6LmpwZw.webp)
Особое угощение в день 11.11: рецепт хлебных палочек
Собственноручно испеченные хлебные палочки могут стать настоящим блюдом дня 11 ноября: ведь цифры 11.11 визуально напоминают две пары палочек, говорит историк кухни и автор рецепта Алексей Воронецкий из подмосковного Ногинска.
«Именно такая символичность и простота стали основой
выбора рецепта хлебных палочек в качестве блюда дня. Это блюдо простое,
доступное каждому и отражает традиционную крестьянскую кухню. Ведь палочка
хлеба была символом достатка и благополучия в старину», — пояснил специалист.
Хлебные Палочки: Рецепт Дня 11.11
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана
- Вода теплая — 1 стакан
- Дрожжи сухие активные — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Семечки подсолнечника или кунжута (для посыпки)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMS9LTFhVMnlCS0lFdVZQa0ZxMGVCZzBCZHVBZkpnd2Y1bHN2WWhmcXFjLmpwZw.webp)
Приготовление:
- Подготовка дрожжей: Растворите сахар и дрожжи в теплой воде, дайте постоять около 10 минут, пока смесь не начнет пениться.
- Замес теста: Просейте муку, добавьте соль, смешайте с активированными дрожжами и водой. Замесите мягкое тесто, постепенно добавив масло. Тесто должно быть эластичным и слегка липким.
- Подъем теста: Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
- Формирование палочек: Разделите поднявшееся тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Раскатайте каждый кусочек в тонкую длинную полоску длиной около 15 см.
- Выпечка: Положите сформированные палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазывать маслом необязательно. Посыпьте сверху семечками или кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-20 минут, пока палочки не станут золотистыми.
- Подача: Остудите хлебные палочки перед подачей. Подавайте с сыром, томатным соусом или джемом.
Лучшими идеями приготовления вкусной и простой еды, завтраков, обедов и ужинов поделились кулинары ранее в подборке рецептов домашней кухни.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9JVTQ5bGFSSUdGR29Zd0pYUFNTaTB1WnJCdHFwZlpKR2QzM1I2YlRTLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzhfOE5MZ0RjVy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWdvcGFkLWRvcm9nYS1tZXRlbC1zaXRlLXdpZGVfS3JFQzZqRi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMTQtMDQtMTUuanBn.webp)