Что ел Ленин: странные рецепты любимых блюд вождя революции удивили современных кулинаров

Историк кухни, старший преподаватель базовой кафедры
управления промышленной и инновационной политикой РЭУ имени Г.В.Плеханова
Алексей Воронецкий назвал особенности пищевых пристрастий вождя мирового
пролетариата. Оказалось, что рецепты любимых блюд Владимира Ленина для
современных кулинаров выглядят, мягко говоря, экзотично.

При этом, по его словам, рацион семьи Ульяновых включал простые, но качественные продукты, среди которых преобладали яйца, мясо, приготовленное преимущественно путем варки, и различные виды хлеба

В юности основным элементом его рациона стали дешевые и доступные продукты, такие как хлеб, сыр и колбаса. Эти обстоятельства способствовали формированию привычки употреблять пищу всухомятку, что позднее отразилось на его образе жизни и стиле питания.

Простое меню

Эта пища, по его словам, оказала положительное влияние на его здоровье, позволив преодолеть проблемы с желудком, возникшие ранее. Кроме того, именно в этот период Ленин начал проявлять интерес к некоторым местным блюдам, таким как жаркое по-шушенски, которое состояло из мяса, картофеля и специй.

После возвращения в Россию и начала активной политической деятельности Ленин сталкивался с серьезными трудностями в обеспечении нормального питания. Особенно тяжело пришлось в период Гражданской войны, когда страна переживала острый дефицит продуктов. Однако даже в этих условиях Ленин старался поддерживать определенный уровень комфорта, получая специальные продовольственные карточки, обеспечивавшие доступ к необходимым продуктам.

Ленинские рецепты

Среди многочисленных сведений о любимой еде Ленина выделяются два основных блюда, заслуживающие отдельного рассмотрения: жаркое по-шушенски и «бедный рыцарь».

Жаркое по-шушенски

Это блюдо представляет собой типичное русское кушанье, популярное в Сибири. Оно готовится из свежего мяса, нарезанного крупными кусочками, обжариваемого вместе с картофелем и местными травами.

Для Ленина это блюдо символизировало возвращение к родным местам и возможность насладиться простыми удовольствиями повседневной жизни.

«Бедный рыцарь»

Другое известное блюдо, связанное с именем Ленина, носит название «бедный рыцарь». Это простое, но вкусное угощение, представляющее собой ломтики белого хлеба, предварительно смоченные в молоке, затем покрытые взбитыми яйцами и обжаренные на сливочном масле.

Название происходит от немецкого выражения Armer Ritter, означающего бедного рыцаря, которому приходилось довольствоваться дешевыми продуктами.

Какие продукты запрещено доставлять курьерам-мусульманам и почему, сообщало издание REGIONS ранее.