logo
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

Чем заменить сахар, чтобы не набрать вес и не испортить зубы

Топ-5 безопасных заменителей сахара, не портящих зубы и фигуру
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
Чрезмерное потребление сахара приводит к набору веса и ухудшению состояния зубов. Но отказываться от сладостей совсем необязательно. Корреспондент REGIONS узнала у Мариат Мухиной, врача-диетолога, косметолога, доктора медицинских наук, какие сахарозаменители можно детям, взрослым и пожилым людям, в каком количестве их можно употреблять в пищу и есть ли противопоказания.

Как выбрать сахарозаменитель

По словам эксперта, одним из самых популярных безопасных заменителей сахара является трегалоза.

«Это дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы, связанных гликозидной связью. В природе его можно найти в грибах, устрицах и морепродуктах. Трегалоза не нагружает инсулиновую систему, а проникает в клетки без помощи инсулина, не гликирует белки и не разрушает их, как это делает обычный сахар. Поэтому она не повышает уровень сахара в крови и обладает защитными свойствами для клеток, стабилизируя белки», — объяснила Мухина.

Диетолог подчеркнула, что трегалоза используется как низкокалорийный подсластитель и стабилизатор вязкости в продуктах. Правда, у некоторых может вызвать газообразование или слабительный эффект, но это редкость. Калорийность — около 340 ккал на 100 г.

Следующий натуральный безопасный сахарозаменитель, по мнению специалиста, — это стевия.

Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com
«Она абсолютно не содержит калорий и не повышает глюкозу в крови, имеет низкий гликемический индекс. В умеренных количествах безопасна и обладает антиоксидантными свойствами. Ее добавляют в напитки, десерты, йогурты. Крайне редко вызывает аллергию, но есть противопоказания», — поделилась она.

Еще один безопасный сахарозаменитель — это топинамбур. Эксперт объяснила, что это однолетнее растение, главный компонент которого — инулин, полисахарид, который не переваривается в тонкой кишке и действует как пребиотик. Его добавляют в хлеб, десерты и напитки как источник пищевых волокон.

«Он помогает поддерживать здоровье кишечника, не повышает уровень сахара и содержит около 180 ккал на 100 г. Но при чрезмерном употреблении может вызвать газообразование и вздутие, особенно у чувствительных людей. Детям и пожилым использовать осторожно и постепенно», — предостерегла врач.

Сироп агавы — еще один безопасный сахарозаменитель. По словам Мухиной, у этой смеси фруктозы и глюкозы средний гликемический профиль и около 310 ккал на 100 г — в одной порции (5 г) сиропа около 15 ккал.

Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com
«У сиропа агавы высокий процент фруктозы, поэтому в больших количествах он может влиять на липидный профиль и печень, противопоказан детям. При умеренном потреблении — нейтрально к гликемии по сравнению с сахарозой. Сироп агавы часто применяется в напитках и десертах как подсластитель», — рассказала она.

Также можно употреблять в пищу сахарозаменитель архат — фрукт Будды. Эксперт рассказала, что это травянистая лиана, плоды которой имеют сладкий вкус и используются в китайской народной медицине для лечения нарушений иммунитета и расстройств пищеварения.

«Экстракт плодов архата примерно в 200 раз слаще рафинированного сахара, почти не содержит калорий. Оказывает выраженное иммуностимулирующее, гастропротекторное, противокашлевое, бронхолитическое, противовоспалительное, тонизирующее, умеренное антиоксидантное и противораковое действие, а также содержит высокие дозы витаминов A, B3, B5, C, E, K и небольшое количество тритерпеновых гликозидов, являющихся природными биорегуляторами обширного спектра», — поделилась диетолог.

Регулярное употребление плодов архат повышает иммунитет, улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации работы бронхолегочной системы и положительно сказывается на общих метаболических процессах. Не повышает концентрацию глюкозы в крови и подходит лицам с сахарным диабетом.

«Однако архат противопоказан беременным и кормящим, детям до 10 лет. При индивидуальной непереносимости растительных экстрактов возможна аллергия», — предостерегла специалист.

Как сахарозаменители влияют на здоровье зубов и фигуру

По словам Мухиной, стевия и топинамбур, благодаря пребиотическому инулину, обычно не способствуют набору веса и не портят зубы. Они считаются более безопасными для снижения веса.

«Остальные заменители — трегалоза и агава — содержат калории, и их влияние зависит от дозировки. В агаве много фруктозы, которая при избыточном употреблении может негативно сказаться на печени и липидном обмене», — объяснила она.

Какие сахарозаменители можно детям и пожилым

Диетолог рассказала, что детям можно умеренно давать стевию и трегалозу в рамках сбалансированной диеты. У некоторых детей могут быть индивидуальные реакции, поэтому лучше начинать с маленьких порций.

Взрослым это хорошая безопасная замена сахара, если соблюдать умеренность и разнообразие в рационе.

«Стевия и инулин помогают поддерживать микробиоту и снижают риск кариеса. Пожилым людям особенно полезны пребиотические свойства топинамбура и инулина, но важно следить за газообразованием и дискомфортом в кишечнике, особенно при наличии заболеваний ЖКТ», — подытожила эксперт.

Ранее REGIONS писал о том, кому нельзя есть протеиновые батончики.

/главное за неделю

istockphoto.com/AndreyPopov
Общество

Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому

Картинка
Общество

Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика

Картинка
Общество

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Картинка
Общество

Оттепель отменили: вместо весны в Московский регион идут экстремальные морозы, говорит Позднякова

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Стоматолог из Рязани переехал в Подмосковье и стал миллионером

    История врача, который смог купить себе дом благодаря программе “Земский доктор”
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    В Московской области действует программа «Земский доктор/Земский фельдшер», цель которой — привлечение медицинских кадров в сельские районы. Инициатива направлена на повышение доступности медицинской помощи не только в крупных городах, но и в малых населенных пунктах. REGIONS пообщался с одним из участников этой программы.

    Что за программа и кого привлекают

    Программа охватывает широкий спектр специалистов: терапевтов, педиатров и врачей общей практики, а также акушеров-гинекологов, онкологов, неврологов, рентгенологов и других узких специалистов.

    Условия участия

    • Переезд и трудоустройство в региональном медицинском учреждении в сельской местности. Под это подпадают села, рабочие поселки, поселки городского типа и города с населением до 50 тысяч человек.
    • Требуется гражданство РФ.
    • Наличие высшего или среднего профессионального медицинского образования. Допускается получение субсидии после целевого обучения, но только при условии последующего трудоустройства в медицинской организации с укомплектованностью штата менее 60%.
    • Заключение трудового договора минимум на 5 лет; срок продлевается на периоды, когда трудовая функция фактически не выполняется (не считается временем отдыха, выходных и отпусков).
    • Для получения компенсации оформление постоянной прописки в регионе не обязательно.

    Выплаты

    Единовременная денежная компенсация составляет:

    • для врачей — 1 млн рублей;
    • для фельдшеров и медсестер — 500 тыс. рублей.
    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Для тех, кто выберет работу в отдаленных и труднодоступных территориях, суммы повышаются:

    • для врачей — 1,5 млн рублей;
    • для фельдшеров и медсестер — 750 тыс. рублей.

    Перечень отдаленных территорий определяется региональными властями.

    Как на практике?

    Виктор М. работает в одном из поселков под Коломной, переехал в Подмосковье по программе «Земский доктор» еще 7 лет назад.

    «Тогда мне выделили миллион рублей, и я из Рязани переехал в Московскую область. Вот уже 7 лет я живу здесь, купил однокомнатную квартиру. Работаю стоматологом-терапевтом», — отметил врач.

    Виктор уточнил, что по программе в первые годы после приобретения жилья ему помогали с оплатой коммунальных услуг.

    «Конечно, выделенную сумму можно потратить так, как тебе вздумается: арендовать недвижимость или купить. Я решил купить, потому что на тот момент был женатым человеком и хотел, чтобы супруга тоже переехала под Коломну. Сегодня меня все знают, многих лечу давно, и они повторно приходят. Ничего, кроме плюсов, в программе “Земский доктор” я не вижу. Это просто идеальная опция для молодых врачей, которые недавно окончили медицинский вуз или медицинское учреждение среднего профессионального звена. Тебе тут и опыт, и погружение в профессию», — сказал медик.

    Он отметил, что с приездом некоторых специалистов в небольшие села и населенные пункты качество предоставления медицинских услуг повысилось.

    «Я это говорю не просто так, потому что даже из Москвы приезжают лечить к нам зубы, и большинство москвичей нахваливают условия, в которых мы работаем», — добавил собеседник издания.

    В то же время Виктор отметил, что каждый участник программы вправе уехать из того населенного пункта, в который он попал, спустя пять лет, как все условия сторон будут выполнены. Однако врач решил остаться и видит свое будущее только в Подмосковье.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Кому предельно важно в первых рядах сделать прививку от гриппа

    Врач-инфекционист Мескина: «Детям и людям после 65 лет вакцина необходима!»
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    Осень — традиционное время простудных заболеваний, когда многие задумываются о вакцинации от гриппа. В Подмосковье стартовала бесплатная вакцинация детей и взрослых. Корреспондент REGIONS поговорила с врачом-инфекционистом Еленой Мескиной и выяснила, почему важно прививаться от гриппа и какие могут быть последствия, если этого не сделать.

    Чем опасен грипп и почему необходимо делать вакцинацию

    Несмотря на пользу вакцинации, многие россияне продолжают сомневаться и отказываются от прививок. Причины разнообразны: страх перед возможными осложнениями, недоверие к качеству препаратов, недостаток информированности или наличие мифов вокруг темы вакцинации.

    Однако отказ от прививок несет значительные риски. Грипп остается одной из самых распространенных инфекций, ежегодно поражающей миллионы людей. Тяжесть течения болезни зачастую недооценивается, а отсутствие иммунитета повышает вероятность серьезных осложнений, вплоть до госпитализации. Особенно опасна ситуация для маленьких детей, пожилых людей и тех, кто страдает хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и обмена веществ.

    По словам эксперта, большое значение в защите организма от инфекционных болезней играет частота контактов с возбудителями и вакцинациями. Каждая встреча с инфекцией формирует кратковременный иммунитет, а вирусы постоянно мутируют. Именно поэтому важна регулярная вакцинация, особенно среди детей.

    «Дети значительно реже сталкиваются с вирусом, поскольку продолжительность их жизни короче, и иммунитет пока не сформирован окончательно, он только начинает формироваться. Именно поэтому они менее защищены», — подчеркивает Мескина.

    Также врач уточнила, что вакцинация важна и для людей старше 65 лет, и для тех, кто страдает хроническими заболеваниями. Специалист напоминает, что врачи стремятся охватить вакцинацией около 60% взрослого населения региона и не менее 80% представителей наиболее уязвимых категорий.

    «У таких групп населения повышен риск осложнений, а грипп вызывает обострения хронических заболеваний. То есть все усилия, которые были потрачены на то, чтобы стабилизировать состояние, ввести его в ремиссию, чтобы не было симптомов, болей и других нарушений состояния здоровья, на фоне гриппа сводятся на нет. Хроническое заболевание обостряется», — объяснила специалист.

    Мескина рекомендует проходить вакцинацию даже здоровым взрослым, чьи профессии связаны с постоянным общением с большим количеством людей. Такие меры позволяют минимизировать вероятность распространения вируса и защищают окружающих.

    «Конечно, если человек сидит дома за компьютером, вообще никуда не выходит, живет один, к нему никто не ходит, то, вероятно, он гриппом не заболеет. Но такие ситуации почти нереальны. Поэтому врачи стараются всех детей и взрослых, которые не имеют нарушений состояния здоровья, тоже прививать», — заявила инфекционист.
    Фото: МедиаБанк Подмосковья/Владимир Останин
    Фото: МедиаБанк Подмосковья/Владимир Останин

    Возможные реакции организма на прививку

    Мескина рассказала, что большинство людей переносят вакцинацию легко и испытывают незначительные симптомы. Температура может немного повыситься вскоре после процедуры, но обычно держится недолго и исчезает самостоятельно.

    «Сразу после прививки возможно повышение температуры тела. Иногда возникает ощущение слабости, желание отдохнуть, чувство озноба. Эти ощущения проходят быстро, обычно за один-два дня. Температура нормализуется сама собой. Место укола может слегка покраснеть и немного побаливать, но это индивидуальная реакция и встречается далеко не у всех», — уточнила она.

    Врач-инфекционист также добавила, что крайне редкие случаи побочных эффектов возможны лишь у людей с ярко выраженными аллергическими реакциями, например на белок куриного яйца или антибиотики. Пациентам с историей тяжелых проявлений аллергии рекомендовано предварительно проконсультироваться с врачом перед процедурой вакцинации. Для таких случаев существует специальная версия вакцины («Гриппол Нео»), предназначенная специально для аллергиков.

    «Если есть нетяжелая аллергия, например на арахис, пух, шерсть, нужно обратиться к специалисту, который оценит, можно ли в данный момент человека привить, если идет обострение. Если есть склонность к аллергическим реакциям, то у таких пациентов могут быть аллергические реакции и на прививку. Но это бывает очень редко. Я за свою жизнь анафилактический шок видела один раз на прививке, и то это была прививка против бешенства», — подытожила Мескина.

    Ранее эксперт ВОЗ предупредил о новой опасной пандемии.

  • Фото: РИА Новости/Екатерина Чеснокова
    Фото: РИА Новости/Екатерина Чеснокова

    Долги душат: певица Буланова заявила, что ее ресторан на грани закрытия

    Певица Буланова призналась, что терпит убытки в ресторанном бизнесе
    /Главная /Звезды
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Звезды
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    Певица Татьяна Буланова призналась, что семейный ресторан, где готовят по итальянской концепции, испытывает серьезные финансовые трудности: долг предприятия составляет около 16 млн рублей. В беседе с изданием REGIONS артистка рассказала о сложностях ведения ресторанного бизнеса и о шагах, которые намерена предпринять, чтобы сохранить дело.

    Буланова отметила, что у нее всегда была большая мечта иметь семейный бизнес, и концепция ресторана — «домашнее место с итальянской кухней» — была выбрана не случайно. Однако в последние годы управление проектом оказалось для нее затруднительным: участившиеся гастроли и рост занятости не позволяли контролировать бизнес так, как это требуется.

    «Как-то в последние годы крайне сложно стало заниматься вопросом развития заведения. Кроме того, сейчас у нас просто бум какой-то по гастролям, и я просто физически не успеваю везде. Вот и получился такой итог», — объяснила певица.

    Татьяна сообщила, что пока не планирует закрывать заведение. Она обратилась к специалистам по антикризисному управлению и надеется, что их меры помогут стабилизировать ситуацию и сохранить семейный бизнес.

    «Посмотрим, как все получится. Пока надеюсь на то, что профессионалам удастся наладить и разрулить проблему. Не хочу ставить точку в этом важном для меня деле», — заключила Буланова.

    Между тем певица продолжает активно гастролировать, и, по ее словам, интерес к ее творчеству вырос даже среди молодежи — это дает ей дополнительную мотивацию искать пути спасения ресторана.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    «Воплощение зла»: может ли паук-оса напасть на человека

    Энтомолог Суязов рассказал, насколько опасны пауки-осы для человека
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    В России началось нашествие крупных ядовитых пауков-ос. Раньше эти членистоногие были редкостью, но теперь, из-за потепления, полосатые пауки активнее захватывают не только южные, но и более северные территории страны. Они уже появились в Подмосковье, Республике Татарстан, Тульской, Владимирской, Калужской, Челябинской областях, Республике Башкортостан и других регионах. Корреспондент REGIONS узнала у энтомолога, выпускника кафедры энтомологии МГУ Антона Суязова, как вести себя при встрече с пауками-осами и насколько опасен их укус для человека.

    По словам специалиста, пауки-осы появились в московском регионе из других, более южных районов России. Подобное переселение членистоногих происходит из-за потепления.

    «Они не завезенные. Паук-оса аргиопа Брюнниха — обычный южный вид, который живет во многих странах Европы и на юге России. Как большинство северных видов, они также начинают постепенно появляться в Москве и Подмосковье. Теперь этих членистоногих можно встретить в гораздо более северных регионах России. Например, в этом году я видел их буквально неделю назад в Псковской области, а это почти на 500 километров севернее Москвы», — сказал он.

    Энтомолог добавил, что многие южные виды насекомых постепенно начинают мигрировать на север из-за потепления.

    «Многие насекомые, которые раньше встречались гораздо южнее и 20 лет назад были характерны для юга России, сейчас уже потихоньку заходят в Московскую область. Пауки-осы не единственные такие», — заверил собеседник издания.

    Суязов подчеркнул, что пауки-осы специально не пытаются жить рядом с человеком. Если он оказался рядом, значит, нашел подходящее место для паутины.

    «Это обычный лесной, луговой хищник. Если он оказался рядом, значит, он нашел подходящее место и только может построить паутину. Он, в принципе, несильно отличается по поведению от паука-крестовика», — сказал он.
    Фото: сommons.wikimedia/Syrio
    Фото: сommons.wikimedia/Syrio

    Эксперт отметил, что пауки-осы не нападают на людей, если не чувствуют опасности.

    «Эти членистоногие могут проявить агрессию только в том случае, если почувствуют непосредственную угрозу по отношению к себе», — сообщил энтомолог Антон Суязов.

    По словам специалиста, укус аргиопы Брюнниха не опасен для человека, хоть этот вид и является ядовитым.

    «У всех пауков есть ядовитые железы, аргиопа Брюнниха не исключение, но для человека они не опасны. Если человек не проявляет агрессию к пауку, он его не укусит. Но даже если укус произойдет, это будет не очень сильная боль, сопоставимая с ужаливанием осы. Однако если у человека есть аллергическая реакция на укусы насекомых, она может проявиться. Всё индивидуально. В целом паук-оса не опасен и не стоит считать его каким-то воплощением зла», — сказал он.

    Ранее REGIONS писал о том, как вести себя при встрече с гадюкой.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Кто может сделать бесплатно пластическую операцию по полису ОМС

    Названы категории пациентов, которым в Подмосковье сделают бесплатную «пластику»
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
     Сегодня пластическая хирургия по-прежнему остается одной из самых дорогих процедур в платной медицине. Однако далеко не все граждане знают, что в некоторых случаях «пластику» могут абсолютно бесплатно провести в государственных больницах через систему обязательного медицинского страхования (ОМС). Более того, есть федеральные программы высокотехнологичной медицинской помощи (ВМП) или региональные и социальные льготы, которые дают возможность получить услугу без каких-либо затрат. REGIONS изучил этот сегмент услуг и узнал, в каких случаях операция может быть сделана бесплатно.

    Кому положена процедура? 

    По словам врача и хирурга Вячеслава Васильева, всегда важно отличать пластическую хирургию в медицинском значении от чисто эстетических операций — последние, как правило, не оплачиваются государством. Как заметил спикер, есть определенные категории, по которым выявляются те, кому предоставляется право на бесплатные реконструктивные операции.

    «Пациенты с врожденными аномалиями, влияющими на функцию или внешний вид: заячья губа, волчья пасть, пороки ушной раковины. Такие операции проводятся в детских и профильных центрах в рамках стандартов помощи. Люди с последствиями травм, ожогов, термических или химических поражений, шрамами, контрактурами, приводящими к утрате функции — реконструкция тканей, пластика кожи чаще компенсируются», — объяснил спикер.

    В категорию тех, кто может получить услугу абсолютно бесплатно, входят в том числе и больные после онкологических операций. Например, постмастэктомическая реконструкция молочной железы, уточнил эксперт. Такая реконструкция и протезирование включены в программы ОМС или высокотехнологичной медицинской помощи.

    При серьезных деформациях, затрудняющих дыхание, зрение, речь или другие жизненно важные функции, тоже полагается бесплатная операция.

    «Например, ринопластика может быть сделана при нарушении носового дыхания, связанная с травмой. Дети и подростки, для которых наружные дефекты мешают нормальному развитию или адаптации, — лечебно-восстановительные операции проводятся в приоритетном порядке», — добавил эксперт.

    Более того, лица, пострадавшие при исполнении обязанностей (военнослужащие, спасатели), а также некоторые категории инвалидов в рамках специальной медицинской и социальной помощи тоже имеют право на получение бесплатной процедуры, добавил врач.

    Как это оформляется и что нужно знать 

    Как уточнил спикер, основание для бесплатной операции — медицинское заключение и направление от врача (терапевта, хирурга, профильного специалиста). Решение о включении в программу принимает лечащая организация и, при необходимости, комиссия.

    «Операция может проводиться по полису ОМС или в рамках квоты на высокотехнологичную медицинскую помощь (ВМП). Квоты выделяются на федеральном и региональном уровне на строго определенные нозологии и методы лечения», — сказал спикер.

    Любые виды эстетических операций без медицинских показаний оплачиваются пациентом самостоятельно, заключил эксперт.