Черника не плесневеет три недели: простой способ хранения, о котором молчат

Эксперт по кулинарии Лайза Чайлдс поделилась простым способом хранения черники, чтобы она оставалась свежей до трех недель, сообщает The Mirror.

Она сказала, что купленные ягоды быстро портятся, если их оставить в оригинальной пластиковой упаковке. Как пояснила Чайлдс, пластик способствует образованию конденсата: из-за высокого содержания воды в ягодах влага испаряется, а при встрече с холодной поверхностью образуются капельки воды, которые ускоряют рост плесени. Хотя вентилируемые контейнеры хороши для транспортировки, в условиях влажного холодильника они не обеспечивают длительную свежесть.

Эксперт рекомендует переложить чернику в неглубокий контейнер с герметичной крышкой, застеленный бумажными полотенцами. Бумага впитывает конденсат, сохраняя ягоды сухими. Герметичный контейнер предотвращает образование излишней влаги и не дает ягодам сдавливать друг друга, что также способствует их сохранности. Для достижения наилучшего результата перед хранением чернику следует тщательно промыть, обсушить и убедиться, что на ягодах не осталось влаги.

По словам Чайлдс, при таком методе черника может оставаться свежей как минимум на неделю дольше обычного, а некоторые люди сообщают, что срок хранения увеличивается до трех недель.

Также при покупке советуют выбирать ягоды в задней части полки, избегая темных или сморщенных экземпляров. Применяя этот простой лайфхак с бумажными полотенцами и герметичным контейнером, можно значительно продлить жизнь свежим ягодам и избежать лишних трат.