logo
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

Эксперт по домоводству Рубенкова назвала способ правильной заморозки фруктов и ягод

Эксперт по домоводству Рубенкова рассказала, Как правильно заморозить овощи, фрукты и ягоды
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
Правильная заморозка овощей, фруктов и ягод помогает сохранить их вкус, полезные вещества и витамины. Этот метод особенно полезен зимой, когда свежие сезонные продукты становятся редкостью. Как правильно подготовить, заморозить и хранить ягоды, овощи и фрукты, чтобы они оставались полезными и вкусными даже спустя месяцы — в материале REGIONS.

Почему важна правильная заморозка

По словам эксперта по домоводству Марины Рубенковой, правильно замороженные продукты сохраняют практически все витамины и минералы. А если делать это самостоятельно, то можно быть уверенным в качестве фруктов, овощей и ягод.

«Неправильное хранение или подготовка продуктов перед заморозкой может привести к потере полезных свойств, ухудшению внешнего вида и изменению вкусовых качеств. Поэтому важно соблюдать определенные правила, чтобы зимой можно было наслаждаться вкусными блюдами и напитками из овощей и фруктов», — рассказала она.

Как выбрать овощи, ягоды и фрукты для заморозки

Рубенкова подчеркивает, что первое правило успешной заморозки — это выбор качественных и зрелых плодов. Свежесобранные или недавно купленные продукты идеально подходят для этой цели.

«Для заморозки нельзя использовать перезрелые, подгнившие или поврежденные плоды, потому что они будут плохо храниться и быстро испортятся», — считает она.

Методы обработки перед заморозкой

Специалист отметила, что прежде чем приступить непосредственно к заморозке, важно правильно обработать выбранные продукты.

«Все овощи, фрукты и ягоды нужно тщательно помыть под проточной прохладной водой, используя мягкую щеточку для удаления грязи и пыли. Затем протереть от влаги чистым полотенцем или оставить сушиться на воздухе», — говорит Рубенкова.

Большинство продуктов нужно нарезать кусочками, ломтиками или кружочками. Например:

  • Морковь, свеклу, капусту удобнее всего нарезать соломкой или небольшими квадратиками.
  • Кабачки, цукини, патиссоны разрезают кольцами или полукругами толщиной около 1 см. 
  • Яблоки и груши режут четвертинками или тонкими ломтиками.
  • Персики, абрикосы делят пополам, удаляют косточки и слегка подсушивают.
«Нарезанные кусочки позволят сэкономить пространство в морозилке и упростят дальнейшее использование продуктов», — сказала она.

У помидоров, яблок, слив, винограда и других плодов, содержащих крупные семена или жесткую кожицу, необходимо удалить семечки и очистить их от кожицы перед заморозкой, поделилась Рубенкова.

Правильная техника заморозки овощей, фруктов и ягод

По ее мнению, идеальной температурой для качественной заморозки считается минус 18 градусов и ниже. Чем быстрее проходит процесс заморозки, тем лучше сохраняются клетки продуктов и меньше образуется крупных кристаллов льда внутри плода.

Правильная последовательность действий:

 1.  Подготовленные плоды равномерно разложить тонким слоем на противень или доску, застеленные пищевой пленкой.

 2.  Поместить в морозильную камеру минимум на один-два часа для первичной шоковой заморозки.

 3.  Когда нарезанные фрукты, ягоды или овощи затвердеют, переложить их в пластиковые емкости или плотные полиэтиленовые пакеты и удалить лишний воздух.

 4.  Пакеты плотно закрыть и подписать этикетки с указанием содержимого и датой заморозки.

Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

Как хранить замороженные плоды

Эксперт заверила, что ягоды, фрукты и овощи, которые прошли правильную подготовку и процесс заморозки, хранятся долго и надежно, если следовать определенным рекомендациям:

  • Использовать прочные пищевые контейнеры с крышками или специализированные пакеты для заморозки с зип-застежкой. Эти материалы специально разработаны для длительного хранения продуктов при низких температурах, минимизируют образование конденсата и предотвращают появление неприятного запаха.
  • Размещать разные виды продуктов отдельно друг от друга, чтобы исключить перемешивание ароматов и вкусов. Удобно разделить содержимое морозилки на зоны: овощи внизу, фрукты сверху, ягоды посередине.
  • Обязательно указывать название продукта и дату заморозки. Правильно промаркированные запасы облегчат контроль сроков годности.
  • Регулярно осматривать замороженные плоды на предмет появления плесени, постороннего запаха или изменения цвета.

 Срок годности замороженных плодов

Также специалист рассказала, как долго можно хранить замороженные фрукты, ягоды и овощи:

  •  Овощи — до 12 месяцев.
  •  Фрукты — до 9 месяцев.
  •  Ягоды — до 6 месяцев.

Ранее REGIONS писал о том, что садоводам нужно делать сейчас, чтобы получить хороший урожай в конце лета.

/главное за неделю

istockphoto.com/AndreyPopov
Общество

Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому

Картинка
Общество

Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика

Картинка
Общество

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Картинка
Общество

Оттепель отменили: вместо весны в Московский регион идут экстремальные морозы, говорит Позднякова

  • Фото: ТАСС/NEWS.ru/Алексей Белкин
    Фото: ТАСС/NEWS.ru/Алексей Белкин

    Пригожин объяснил причину небывалого успеха Кадышевой

    Пригожин заступился за Кадышеву, которую оскорбляют коллеги
    /Главная /Звезды
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Звезды
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    После долгого затишья звезда 90-х и нулевых Надежда Кадышева вновь собирает стадионы и поражает уже более молодое поколение фанатов своими некогда очень популярными хитами. Однако некоторые звездные коллеги певицы не смогли спокойно смотреть на успех солистки коллектива «Золотое кольцо» и нелестно начали высказываться в ее адрес. Почему новая волна популярности не обошлась без скандалов, узнавал корреспондент REGIONS.

    По словам музыкального продюсера Иосифа Пригожина, Кадышева является феноменом того, как без лишних напряжений можно вновь попасть на пьедестал.

    «Кадышева сейчас на вихре славы. Вот что означает, когда работаешь в молодости, а потом твои треды снова тебе приносят плоды. Спасибо, что называется, социальным сетям. С другой стороны, не было бы песен этого музыкального коллектива, то и загружать в соцсети нечего было бы. Но это все теперь лирика. Мы видим, что к певице вернулся успех и она очень умело воспользовалась моментом», — подметил собеседник издания.

    Пригожин подчеркнул, что негатив со стороны других звездных коллег может сыпаться в адрес Кадышевой из-за зависти.

    «Кто будет исходить желчью, как вы думаете? Только тот, кто сейчас не востребован, о ком не вспоминают и не видят на экранах. Звезды ведь тоже обычные люди и не всегда способны пережить чужой успех», — пояснил супруг певицы Валерии.

    Он добавил, что научился спокойно относиться к успеху любого артиста, потому что это временное явление.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Спасаем урожай: названа лучшая подкормка для овощей в июле

    Агроном Ганичкина рассказала, какие процедуры улучшат урожай в июле
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    В летний период многие дачники занимаются своими огородами и пытаются облагородить их. Но что именно нужно делать сейчас, чтобы получить хороший урожай в конце лета, выяснял REGIONS.

    По словам главного агронома РФ Октябрины Ганичкиной, так как лето в этом году оказалось очень влажным и дождливым, естественные источники достаточно хорошо снабдили огороды водой.

    «Тем не менее нужно периодически поливать огород и желательно водой, температура которой достигла 40 градусов. Я рекомендую питать влагой свои овощные культуры ранним утром или тогда, когда солнце немного сядет. Тогда растения полностью будут получать источник питания и часть воды не будет испаряться», — подметила эксперт.

    Конечно, одной водой сами плодоносные растения сыты не будут. Дополнительно следует вносить подкормку в виде органики. Лучше всего гумат калия, подметила спикер.

    Непременно нужно бороться с лишней растительностью и время от времени удалять сорняки.

    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com
    «Как раз в связи с тем, что сорные растения начинают распространяться по вашему участку, другие культуры, которые и в самом деле очень полезны и дают плоды, не дополучают тепло и свет и это может привести к их быстро гибели. Лучше постоянно держать в чистоте свой огород и стараться, чтобы никакие лишние растения из категории сорных не задерживались у вас», — добавила эксперт.

    Есть категория растительных культур, которые нуждаются исключительно в поливе и им не нужна подкормка, они не нуждаются в излишней влаге, так как быстро испортятся, пояснила Ганичкина.

    «Речь идет о морковке, капусте, свекле, тыкве, кабачках. Эти культуры любят много воды и не особо переносят дополнительные органические вещества, которые могут испортить вкус или сделать продукт и вовсе непригодным для питания», — сказала эксперт.
    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Главная дачница страны заметила, что в июле ожидается жара, которую некоторые растения плохо переносят.

    «По этому поводу тоже есть свои нюансы. Когда начнутся жаркие дни, я советую весь свой будущий урожай накрывать нетканым белым материалом. Это защитит их от пересушивания, гниения и различных болезней», — добавила эксперт.

    Ганичкина заметила, что июль очень важное время на огороде, так как в этот месяц многие растения начинают активнее расти и давать свои первые плоды.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Ипотека, акции, торг: как выгодно купить квартиру в Московской области

    Ипотечный брокер Ракута: новостройку в Подмосковье можно купить под 3,6%
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    Банки снижают ставки по рыночной ипотеке, а застройщики предлагают выгодные варианты покупки новостройки — как не запутаться и понять действительно выгодные условия покупки квартиры в Московской области. Корреспондент REGIONS узнала у эксперта по недвижимости, ипотечного брокера Дмитрия Ракуты, какие сейчас есть самые выгодные ипотечные программы, можно ли получить хорошую скидку на жилье и что выгоднее: новостройка или вторичка в Подмосковье. 

    По словам эксперта, на сегодняшний день самая выгодная программа с точки зрения уменьшения процентной ставки — это семейная ипотека. 

    «Базовые условия по семейной ипотеке — это максимальная сумма кредита для Московской области 12 миллионов и ставка 6%. Но если рассматривать покупку новостройки, то есть ряд застройщиков, которые могут снизить процентную ставку и предложить условия, которые начинаются от 3,5%, то есть это значительно ниже», — рассказал Ракута. 
    Фото: РИА Новости/Игорь Зарембо
    Фото: РИА Новости/Игорь Зарембо

    Специалист подчеркнул, что желающим приобрести квартиру в Подмосковье стоит воспользоваться программой семейной ипотеки, так как сейчас идет речь об уже точении условий и привязки к региону. Приобрести жилье можно, не состоя в браке. 

    «По условиям семейной ипотеки, у заемщика должен быть ребенок младше 7 лет. При этом необязательно состоять в официальном браке. Воспользоваться ипотекой может любой из родителей ребенка, главное — наличие свидетельства о рождении, паспорт, подтверждение дохода и неплохая кредитная история», — объяснил эксперт. 

    Если говорить о вторичном рынке и покупке квартиры не в ипотеку, то здесь условия могут быть гораздо выгоднее ипотечных, уверяет Ракута. 

    «Если сравнивать цены, то на вторичном рынке можно найти объект недвижимости выгоднее, но нужно понимать, что в этом случае ипотека рыночная будет где-то 24%. Поэтому, если рассматривать с точки зрения покупки за собственные деньги, то на вторичке можно получить очень хорошие скидки у собственника. Та цена, которая есть в рекламе, далеко не конечная. Цена при торге, при быстрой сделке может быть меньше, поэтому обязательно эти моменты нужно учитывать», — советует эксперт по недвижимости. 

    Если сравнивать покупку новостройки или вторички, то, по словам Ракуты, в первом случае сделка будет прозрачнее, выгоднее при условии покупки квартиры в строящемся доме. 

    Фото: ТАСС/Сергей Булкин
    Фото: ТАСС/Сергей Булкин
    «Однозначно, жилье в новостройке прослужит дольше, чем вторичное. Даже через 10-15 лет, новостройка будет востребована, нежели старый жилой фонд, который будет терять ликвидность», — заявил он. 

    Ракута подчеркнул, что ипотечная программа для IT-специалистов изжила себя. 

    «Там сейчас сильные ограничения, банки практически не выдают по этой программе, и стоит подумать, имеет ли смысл входить в такой рискованный продукт. А если говорить про федеральные программы, то семейная ипотека сейчас наиболее выгодна», — подытожил Ракута. 

    Ранее REGIONS писал о том, что владельцы аварийного жилья в Подмосковье могут получить новую квартиру.

  • Фото: REGIONS/Наталья Надточая
    Фото: REGIONS/Наталья Надточая

    Простыми словами о новом законе о рекламе: кого и за что могут наказать в соцсетях

    Юрист рассказал, какие штрафы грозят за размещение рекламы в соцсетях
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    25 марта 2025 года в первом чтении Государственная дума приняла поправки к Федеральному закону «О рекламе». Поправки вводят новые санкции, касающиеся рекламы на запрещенных платформах, включая соцсети Instagram* и Facebook*. Корреспондент REGIONS узнала у юриста Елены Рудаковой подробности нового закона.

    За что теперь будут штрафовать?

    Юрист Рудакова пояснила, что нововведения направлены на защиту информационной безопасности страны. Она подчеркнула, что наказание ждет не только компании, но и физических лиц, распространяющих рекламу на запрещенных ресурсах.

    «Речь в законопроекте идет обо всех информационных ресурсах, принадлежащих иностранным компаниям, признанным нежелательными или экстремистскими организациями в России. За рекламу на запрещенных ресурсах будут штрафовать рекламодателей и пользователей, от имени которых размещена реклама», — объяснила эксперт.

    По словам юриста, размер штрафа зависит от статуса нарушителя:

     1.  Физические лица (блогеры, пользователи соцсетей и ИП-предприниматели) — ₽2500 за каждый факт нарушения.

     2.  Должностные лица — до ₽20 000 за каждый факт нарушения.

     3.  Юридические лица (рекламодатели-компании и так далее) — до ₽500 000 за каждый факт нарушения.

    Кто попадает под действие штрафов?

    Поправки затронут тех, кто рекламирует товары и услуги на зарубежных платформах, признанных экстремистскими или нежелательными в России. Это значит, что физические лица и индивидуальные предприниматели окажутся в зоне риска. Если бизнес заказал у блогера в запрещенных соцсетях рекламу, за это несут ответственность обе стороны.

    Под действие закона попадают все формы рекламы:

    • Таргетированная реклама — объявления, настроенные на определенную аудиторию внутри запрещенных платформ.
    •  Нативные интеграции — рекламные материалы, интегрированные в контент пользователей, например, посты или видео с упоминанием товаров или услуг.
    •  Прямая реклама — стандартные рекламные объявления, размещенные на страницах или в приложениях заблокированных ресурсов.
    •  Бартерная реклама — размещение информации о товарах или услугах в обмен на предоставление этих продуктов блогеру.

    С 1 сентября 2025 года закон будет распространяться на всей территории России, независимо от места проживания физического лица.

    Нарушения будут выявлять уполномоченные органы, среди них — Роскомнадзор, органы МВД и прокуратуры.

    Публикации в запрещенных соцсетях без рекламы и наличие аккаунта не запрещены и не наказываются.

    Как избежать наказания?

    По словам юриста, лучший способ обезопасить себя — отказаться от размещения рекламной информации на запрещенных ресурсах.

    Чтобы избежать штрафов за размещение рекламы на запрещенных платформах, нужно провести аудит соцсетей на предмет отсутствия ссылок на сайт или товар, промокодов, призывов к покупке, интеграций с блогерами и бартерных упоминаний. Удалить рекламный контент — это касается и прямой, и скрытой рекламы, в том числе старых сторис, упоминаний и постов без явного призыва, но с продвижением продукта. Перенести рекламу на разрешенные Роскомнадзором платформы.

    Ранее REGIONS писал о том, какие штрафы можно получить за сбор краснокнижных трав и ягод.

    * Принадлежат Meta**, которая признана в РФ экстремистской и запрещена.

    **Meta признана экстремистской организацией и запрещена в России.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Сыпь, слезы и насморк: какие болезни чаще всего обостряются в июле

    Почему в июле обостряются некоторые хронические болезни
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    В летний период нередко обостряются некоторые хронические недуги, а иные, которые в скрытой форме, дают о себе знать. REGIONS узнал о том, кто в зоне риска и какие болезни чаще всего дебютируют в июле.

    По словам врача общей практики Надежды Чернышовой, чаще всего обостряются заболевания тонкого кишечника.

    «Например, нередко возникает кишечная непроходимость, обостряется язва, усиливается гастрит. Связано это с тем, что в летний период бактерии более активны, кишечную палочку и иные опасные микроорганизмы можно подцепить где угодно, а из-за сильного влияния ультрафиолета ситуация обостряется», — сказала врач.

    Аллергия тоже может усилиться в июле, поскольку насекомые еще активнее распространяют пыльцу растений, и у аллергиков возникают новые причины для того, чтобы принимать препараты и избегать прогулок вблизи цветущих садов.

    «В целом страдают и те, у кого имеются болезни ЛОР-органов, бронхов и легких. Все это может протекать в виде насморка, ангины или бронхита. Связано это с резкими температурными скачками — то жара, то холод, особенно сейчас, когда в Московском регионе довольно прохладно», — сказала Чернышова. 

    Не исключены недуги, которые связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    «Это может быть сердечная недостаточность, ишемическая болезнь, гипертонические приступы и все в этом духе. То есть сердечникам нужно особенно следить за своим состоянием, не забывать о приеме препаратов и избегать перенапряжения умственного и физического», — пояснила собеседница издания.

    Диабетики — еще одна категория, которая может тяжело переносить летний период.

    «В июле, когда температурные показатели достигают своего абсолюта, из-за жары повышается потоотделение. Это обезвоживает организм, и человек чаще пьет холодные газировки и ест мороженое, что в итоге обостряет состояние пациента, страдающего сахарным диабетом», — подчеркнула спикер.

    Заболевания кожи тоже не редкость, которая возникает у некоторых людей.

    «Негативное и агрессивное влияние солнечных лучей может усилить раздражительность, стать причиной дебюта некоторых высыпаний, прыщей, обострения акне», — сказала эксперт.

    Чтобы избежать подобных побочных эффектов, следует использовать солнцезащитные средства: крем, очки, головные уборы, — заключила врач.