:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMTUtamFudi0yMDI2LWctMTItMTItMTYtMi5wbmc.webp)
Есть без угрызений совести: легкий боннский суп из овощей — калорий минимум и ужин удался
Хочется быстро прийти в форму после обильных застолий? Боннский суп — это популярный низкокалорийный овощной суп, который помогает легко перекусить. Он готовится из простых продуктов и содержит минимум калорий.
Ингредиенты для боннского супа
Для приготовления 3-4 порций потребуются:
- Капуста пекинская (или белокочанная) — 200 граммов.
- Помидоры свежие — 200 граммов (2-3 штуки).
- Перец болгарский — 100 граммов (1 штука).
- Морковь — 150 граммов (1-2 штуки).
- Сельдерей стебельчатый — 1 стебель.
- Лук репчатый — 100 граммов (1 головка).
- Чеснок сушеный — 1 щепотка.
- Сок лимонный — 1 чайная ложка.
- Укроп свежий — несколько веточек.
- Соль — по минимуму или на кончике ножа.
- Вода — 1 литр.
Пошаговый рецепт приготовления боннского супа
Шаг 1: Подготовка овощей
Овощи моют и чистят. Морковь нарезают небольшими кубиками. Сельдерей, болгарский перец и помидоры также режут кубиками. Лук шинкуют. Капусту тонко нарезают соломкой.
Шаг 2: Варка супа
В кастрюле доводят до кипения 1 литр воды. Первой закладывают нарезанную морковь и варят 7-10 минут до легкого размягчения. Затем добавляют сельдерей, нашинкованную капусту и лук. Варят еще 10 минут.
Шаг 3: Добавление оставшихся овощей и специй
В суп закладывают кубики болгарского перца и помидоров. Варят на среднем огне еще 7-10 минут. В самом конце добавляют щепотку сушеного чеснока, лимонный сок и минимальное количество соли. Сразу выключают огонь.
Шаг 4: Настаивание и подача
Кастрюлю накрывают крышкой и дают супу настояться 5-10 минут. Перед подачей в каждую тарелку добавляют мелко рубленный свежий укроп. Суп можно есть как в виде бульона с овощами, так и в виде пюре, измельчив его блендером.
Читайте на сайте Regions:
- Афганская шурпа в казане: рецепт наваристого мясного супа
- Аппетитно, кремово и пахнет копченостями: варим сырный суп с курицей — рецепт для сытного обеда
- Живительный супчик, который спасает после праздников: простой рецепт на курином бульоне с сырными шариками