Диетолог Редина рассказала, почему не нужно мыть мясо перед готовкой

«Термообработка и заморозка»: почему нельзя мыть мясо перед готовкой

Многие хозяйки привыкли к тому, что любое мясо перед приготовлением необходимо промыть под струей воды. Считается, что это сделает продукт чище и безопаснее. Однако это заблуждение. Корреспондент REGIONS узнала у диетолога Ольги Рединой, почему мыть мясо не только бесполезно, но и потенциально опасно.

Опасность мытья мяса

По ее словам, мытье мяса под краном создает иллюзию чистоты, но на практике процедура может нанести больше вреда, чем пользы. Главная опасность заключается в распространении патогенных бактерий.

Помимо этого, под воздействием воды структура мяса меняется, и оно получается менее вкусным после термической обработки, подчеркнула диетолог.

Специалист заверила, что потоки воды не уничтожают опасных бактерий и микроорганизмов, которые есть на поверхности мяса. Единственным эффективным методом уничтожения патогенных бактерий остается тепловая обработка.

Альтернативные способы подготовки мяса

Эксперт рекомендует не прибегать к мытью мяса, а воспользоваться следующими методами безопасной подготовки:

Кроме того, диетолог добавила, что при приготовлении мясных блюд очень важно соблюдать гигиену рук и пользоваться отдельной посудой и ножом при разделке сырого мяса.

Ранее REGIONS писал о том, какие зимние заготовки можно приготовить из патиссонов, тыквы и баклажанов.

Прохор Шаляпин объяснил, зачем снова обращается к пластическим хирургам

Шаляпин отказался стареть: певец анонсировал очередные пластические вмешательства

Шоумен и певец Прохор Шаляпин признался, что вновь собирается пройти пластические вмешательства и объяснил, что решение связано с профессиональными требованиями, а не с возрастом. REGIONS узнал, какие еще планы у артиста по преображению.

Недавно артист подтвердил, что ранее уже неоднократно обращался к пластическим хирургам и косметологам и не скрывает своих процедур от публики.

В беседе с REGIONS Шаляпин сообщил, что одна из причин открытости — привычка демонстрировать этапы преображения: например, недавно он публично показал процедуру установки косметических нитей.

На этот раз певец намерен сосредоточиться на лице и нескольких проблемных зонах, при этом заверил, что речь не идет о радикальной смене облика — он рассчитывает лишь аккуратно скорректировать и «освежить» то, что уже есть.

Прохор Шаляпин подчеркнул, что для публичных людей важно сохранять «товарный вид», чтобы выступать на сцене и появляться в кадре в приемлемом для аудитории виде.

Как правильно выбрать кружок или секцию ребенку

Плавание, шахматы или музыка: в какие секции записать первоклашку

Выбор кружков и секций для ребенка в начальной школе — очень важный, но одновременно тонкий процесс. Как заявляют психологи и педагоги, к этому вопросу нужно подходить, исходя из интересов ребенка, его темперамента, физического уровня и семейного расписания, а не только из соображений «полезности» или будущего резюме. REGIONS пообщался с экспертом и узнал, в какие секции лучше всего отдавать свое чадо, чтобы не травмировать его и получить максимум пользы от занятий.

Как сообщила семейный психолог Наталья Наумова, на начальном этапе цель — дать своему ребенку положительный опыт, развить любопытство и базовые навыки, а не перегружать всевозможными активностями.

Спортивные секции — еще один вариант досуга для ребенка, который многие педиатры считают наиболее универсальным способом сохранить здоровый дух в здоровом теле, заметила эксперт.

Кому-то же, как заметила спикер, подойдут командные виды спорта, такие как футбол или баскетбол. Они позволят ребенку с ранних лет научиться искусству взаимодействия, правилам и коммуникации, а также выносливости и силе.

Те дети, которые не могут найти в себе силы на дисциплину, смогут обрести баланс в боевых искусствах, заметила эксперт.

При выборе спортивной секции важно обращать внимание на квалификацию тренера, безопасность базы и баланс между тренировками и игровым времяпрепровождением, продолжила Наумова.

Творческие кружки пригодны для развития эмоционального интеллекта, фантазии и мелкой моторики.

Специалист добавила, что мысль отдать ребенка на интеллектуальные кружки и секции — тоже прекрасна.

При этом Наумова порекомендовала перед тем как пойти в ту или иную секцию, предварительно поговорить с ребенком и понять, чего он сам хочет, и уже отталкиваться от его желаний.

Квартиры и аренда в 2025: что изменится после снижения ставки ЦБ в 2025 году

Снижение ставок и рост скидок: прогноз по аренде и ипотеке в Московской области на осень‑зиму 2025

Осень и зима 2025 года будут характеризоваться высокой степенью неопределенности для рынка жилья Московской области: сочетание сезонных факторов, снижения ставок ЦБ РФ и локального спроса определит направление и масштаб изменений как арендных ставок, так и ипотечных условий. REGIONS узнал у ипотечного брокера, как изменятся цены на недвижимость в регионе и покупательская способность граждан.

По словам эксперта по недвижимости Дмитрия Ракуты, в базовом сценарии, при условии постепенного снижения инфляции и сохранения тенденции на смягчение кредитно-денежной политики, следует ожидать относительной стабилизации ипотечных ставок и умеренного снижения цен аренды.

Если же тенденция на снижение ключевой ставки будет сохраняться, то сложная ситуация на рынке недвижимости, которая возникла еще в период пандемии и начала СВО, начнет отходить.

Для держателей кредитов с плавающей ставкой это станет тоже поворотным моментом, добавил спикер.

Рынок аренды в Московской области традиционно реагирует менее резко на краткосрочные изменения ставок. Осенью обычно наблюдается всплеск спроса из-за начала учебного года и миграционных потоков, что может поддержать арендные ставки в сентябре—октябре. Затем в ноябре—феврале сезонное снижение активности и стремление арендаторов к экономии чаще приводят к небольшому понижению цен и увеличению договорных скидок. В условиях роста предложения и ограниченного спроса арендные ставки могут опуститься на несколько процентов, сказал спикер.

Следовательно, снижение ключевой ставки будет влиять исключительно на ипотечные процессы и снижение цен на недвижимость, которая именно продается, а не сдается в аренду, заключил ипотечный брокер.

Ночью осенняя, а днем солнечная летняя погода ждет жителей Подмосковья

Метеоролог Позднякова: теплая неделя без дождей — лучший шанс закончить садовые работы

На этой неделе в Подмосковье погода приблизится к категории бабьего лета. Особенно тепло в регионе будет в выходные дни, осадков не ожидается. Об этом REGIONS рассказала ведущий специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова.

По ее словам, погоду будет определять антициклон северного происхождения. Его центр располагается над Белым морем, но постепенно он будет опускаться на юг. Произойдет смена воздушного потока: с северного на восточный, а затем и на южный. Фон температуры всю рабочую неделю будет оставаться выше климатической нормы на 3–4 градуса.

Эксперт отметила, что в выходные дни произойдет смена воздушного потока: ветер будет приобретать южное направление, поэтому начнется погода, близкая к категории бабьего лета.

Отмечается, что показатель атмосферного давления покажет незначительные колебания. Во вторник, 9 сентября, оно составит 757 мм рт. ст., 10 сентября — 760 мм рт. ст., 11 сентября — 759 мм рт. ст., 12 сентября повысится до 760 мм рт. ст., затем увеличится до 761 мм рт. ст. и завершит неделю на отметке 760 мм рт. ст. Таким образом, фон атмосферного давления остается повышенным почти на 10 единиц.

Ранее REGIONS писал о том, что радиационные туманы снизили видимость в Подмосковье.