Идеальная черешня: как за секунду вычислить самую вкусную ягоду — инструкция

Чтобы принести домой не разочарование, а сочную и сладкую черешню, стоит запомнить несколько простых правил. Как поделилась с РИА Новости эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова, главный секрет кроется в оценке внешнего вида и текстуры.

Эту ягоду, по ее словам, нужно выбирать, ориентируясь на упругость и цвет. Качественный экземпляр должен быть плотным, с гладкой блестящей поверхности без любых дефектов — вмятины или потемнения говорят о том, что плод начал портиться. Отдельное внимание собеседница агентства рекомендует обратить на плодоножки. Если они зеленые и выглядят свежими, это верный признак того, что ягоду сорвали недавно. Если же черешня на ощупь слишком мягкая или липкая, предупреждает Самойлова, перед покупателем перезревший плод, который вряд ли порадует вкусом.

Схожие принципы работают и при выборе клубники. Эксперт утверждает, что по-настоящему спелую ягоду можно вычислить даже через упаковку — по интенсивному, ярко выраженному аромату. Сами плоды должны быть сухими и окрашены равномерно. Обнаружив на ягодах темные бока или следы вытекшего сока, от покупки лучше отказаться. Кроме того, Самойлова обращает внимание на размер: вопреки стереотипам, часто самые сладкие экземпляры — это ягоды среднего размера, а не гигантские.

Наибольшую осторожность, как сообщила эксперт, стоит проявлять при выборе малины. Эта ягода очень нежная и быстро портится. Поэтому первым делом Самойлова рекомендует перевернуть упаковку и внимательно осмотреть дно контейнера. Именно там быстрее всего скапливается сок от перезревших или придавленных плодов. Каждая ягодка в идеале должна быть целой, сухой и держать форму. Если содержимое упаковки слиплось в единую массу или выделяет влагу, малина перезрела. Сезон этой ягоды, уточняет эксперт, начинается ближе к концу мая.

Тем, кто присматривается к косточковым фруктам — персикам и нектаринам, — специалист советует искать золотую середину между мягкостью и упругостью. Правильный плод при легком нажатии пальцем слегка пружинит, но не продавливается как тесто. Слишком твердые фрукты, скорее всего, не дозрели. Кожица не должна иметь повреждений или темных пятен. А вот определить спелость, по словам Самойловой, легче всего по запаху: сильный, сладкий аромат — главный признак готовности к употреблению. Если же персик или нектарин практически ничем не пахнут, значит, его сорвали с дерева недозрелым, и набрать полный вкус он уже не успеет.