Как покрасить яйца к Пасхе с помощью вина
РИА Новости: покрасить яйца к Пасхе можно с помощью винаЕсли покрасить пасхальные яйца вином, на скорлупе появится красивый мерцающий эффект. Как добиться модного сияния и насколько это безопасно, рассказали в РИА Новости.
Ингредиенты
Чтобы получить десяток мерцающих яиц, понадобится литр красного, белого или розового вина. Яйца приобретают красивый блеск из-за сахара и органических кислот, которые взаимодействуют с яичной скорлупой. Поэтому в сухое вино рекомендуется добавлять сахар — около 200 г на литр.
Для окрашивания подойдут белые и коричневые яйца, главное — без трещин. Это может повлиять на вкус. Варить их нужно в кастрюле из нержавеющей стали, так как эмалированная окрасится в процессе.
Подготовка яиц
Перед окрашиванием нужно промыть яйца теплой водой с содой и оставить на полчаса в теплой воде или просто дать полежать при комнатной температуре. Так они не растрескаются в кипятке, и спирт не испортит вкус яиц.
Если варить яйца в красном вине, они приобретут бордовый, коричневый или даже черный цвет. Розовое вино придаст легкий оттенок и мерцание, а в белое лучше добавить пищевой краситель.
Пошаговая инструкция
Мерцающие яйца готовятся просто: их нужно залить вином, прокипятить 10 минут и оставить остужаться в вине на полдня.
В начале процесса нужно сделать так, чтобы яйца не прикасались друг к другу и были полностью покрыты вином. Затем нужно поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. С момента закипания их нужно варить еще 10 минут.
После кастрюлю накрывают крышкой и оставляют в вине на 8–12 часов. После яйца аккуратно выкладывают на бумажные салфетки. Обтирать мерцающее покрытие не стоит, иначе кристаллы будут осыпаться.
Ранее сообщалось, что «пьяные» яйца к Пасхе от кулинарных блогеров стали причиной скандала.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE5LTE3NDIwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NudC1vc2VuLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUxMjIzLTEyMTUxMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzEzLzIwMjUxMDA3XzE0MTMzMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUwODA3LTExMTE1Mi0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzAxLzMxLzIwMjQwMTMwLWNoZV8xMjg4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2U4NTNmY2FhLWE0NzgtNDM1Mi1hOGNjLTAxY2ZjYTJlMDkxMS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)