Как выбрать безопасную готовую еду в магазине и не отравиться

Россиянам советуют внимательно проверять условия хранения и упаковку готовых блюд в магазинах. По словам эксперта Елены Крупской, первое, на что нужно смотреть, — где именно лежит продукция.

Упакованная готовая еда должна находиться в рабочем холодильнике. Если салаты, горячие блюда или закуски стоят вне холодильной витрины, покупать их не стоит. В тепле такие продукты могут находиться не более 30 минут — после этого риск размножения бактерий резко возрастает, пишет «Газета.Ru».

Второй важный момент — тип упаковки. Сегодня чаще всего используют картон и пластик. Картонные контейнеры, как правило, негерметичны, поэтому такую еду лучше съесть сразу после покупки. Более безопасным вариантом считается пластиковая газомодифицированная упаковка: в ней создается среда с пониженным содержанием кислорода, что замедляет рост бактерий и продлевает срок хранения.

Обязательно нужно проверять срок годности. Если блюдо произведено на фабрике-кухне в промышленных условиях и упаковано в газомодифицированную среду, срок хранения может достигать недели — это допустимо и не должно пугать покупателя.

Также на упаковке должны быть указаны данные производителя: название предприятия, адрес и контакты для связи. Отсутствие этой информации — повод отказаться от покупки.

Наконец, стоит оценить внешний вид блюда и состояние упаковки. Если контейнер вздут, поврежден или продукт выглядит подозрительно, лучше не рисковать. Если же еда оказалась испорченной, покупатель вправе потребовать возврат денег или компенсацию бонусами.

Ранее сообщалось, какую муку выбрать и чем заменить мясо и сахар в блинах.