Кишечные инфекции и паразиты: что будет если не замочить клубнику после покупки

Одного промывания водой недостаточно из‑за пестицидов и микроорганизмов. Ягоды рекомендуют держать в растворе 10–15 минут, затем ополоснуть снова, пишет РИА Новости.

Специалист санитарно-эпидемиологической службы Узбекистана Дильшод Ахроров предупредил, что употребление немытой клубники грозит пищевыми отравлениями, кишечными инфекциями, аллергией и заражением паразитами. При этом простого ополаскивания водой может оказаться недостаточно.

По словам эксперта, после первичного промывания ягоды необходимо на 10–15 минут замочить в растворе с добавлением уксуса или соды. Пропорция — одна столовая ложка на литр воды. Затем клубнику следует еще раз ополоснуть. Сода обладает очищающими свойствами и помогает удалить загрязнения, которые не смываются обычной водой.

Ахроров пояснил, что во время выращивания и транспортировки клубника контактирует с пестицидами, удобрениями, пылью и микроорганизмами. Из‑за мягкой и пористой структуры ягоды легко накапливают эти загрязнения.

В середине апреля в Узбекистане стартовал сезон клубники: первая ягода появилась на рынках Ташкента. Цены варьируются от 70 до 350 тысяч сумов (примерно 440–2200 рублей) за килограмм в зависимости от размера.